夏天气温高,很多大人、孩子都想通过饮食来解暑降温,雪糕就是其中之一,但外面卖的雪糕添加剂多、热量高、价格还不便宜,今天教大家在家做雪糕,都是常见食材,做法很简单,重点是自己做的雪糕零添加剂,大人孩子都能放心吃。 ![]() ![]() ![]() ![]() 【食材明细】 绿豆、冰糖、糯米粉。 【做法】 准备适量的绿豆,清洗干净后用凉水浸泡一夜。 ![]() 水开后倒入绿豆,再次煮开后转中小火,继续煮。 ![]() 煮至绿豆开花后加点老冰糖、白冰糖、白砂糖都可以,喜欢吃甜就多加点。 ![]() 准备约两小勺糯米粉。 ![]() 加半碗清水调成无面粉颗粒的糯米粉水。 ![]() 倒入糯米粉水。 ![]() 一边倒入糯米粉水、一边用勺子搅拌,煮约两三分钟至浓稠关火并晾凉。 ![]() 晾凉后盛入模具里。 ![]() 表面用勺子刮平整,这样成品光滑更好看。 ![]() ![]() 盖上盖子,放冰箱冷冻至变硬即可,约4小时。 ![]() 好看的造型,满满的绿豆,都是健康食材,可以放心吃。 ![]() 每吃一口都有绿豆的香甜,每一口都很清凉,解暑又降温。 ![]() 【Allie碎碎念】 1.绿豆一定要浸泡,软烂开花熟得快,浸泡绿豆要在冰箱冷藏环境中进行,避免室温过高滋生微生物,绿豆还可以换成红豆,都很好吃。 2.加糯米粉水的作用是增加软糯的口感,如果不加糯米粉水口感会很硬,像在吃冰。 3.自制雪糕虽说健康无添加剂,但也不要贪吃、常吃,避免造成脾胃损伤。 |
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