 普洱茶有很多形态，饼、砖、沱、瓜都有，但是唯独砖型是比较力推的一种形态，这对于能越陈越香的普洱茶来说，砖茶发挥的优势显而易见。 去过茶山自己收原料做茶的，都知道如果一款茶拿来压成饼、砖、沱，新茶时期喝就会很不一样了，更别说老茶时候，10年以上后，再拿这几种形态来对比，就会发现砖茶的魅力。  这里并不是说就让你盲目上山找茶自己压制，并不需要花费那么大代价，但是原理懂了，就没有那么多麻烦事了。 之所以砖茶更适宜普洱茶的陈化，跟形态也有很大关系，砖茶能接触到的空气面积有限，而且是所有形态里能将普洱茶压制到最紧实的状态，这就造成砖茶一直以来都是非常缓慢地在转化。  如果你特别钟爱普洱老茶，尤其是上了十年那种的，在购买的时候强烈建议你买砖茶，因为在同等环境条件下，原料也相同的情况下，砖茶一定是最好喝的那一款。 同时还是最不易被环境污染的那一款，遇到潮湿和灰尘多的环境，也是最抗揍的一类形态。  当然凡事都是利弊，砖茶在撬茶的时候就有点糟心了，如果不是手腕很有力量的小女生，就很难对抗砖茶，甚至还会误伤到自己，所以一定要找个力气大的去撬砖茶。 |
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