【原】蒸槐花

王秀云   

REMEMBR

笔名路石，双玉兔、玉兔凌风等。今年80岁，系退休教师。平生喜欢读书，思考。酷爱写诗。以诗为友，诗中取乐，写诗中找到了乐趣。忘记老之将至，忘记岁月年轮！在《大地菲芳》文学微刊发表诗作多首，受到读者的喜爱和好评。

今天蒸槐花

力争正宗

地地道道的家乡蒸法

主角槐花

白面 调料

都是配搭

自任导演

无论是主角还是群众演员

都要听我的话

槐花下水洗澡

抖一抖身上的水花儿

放在盆里待命

必须裹一身白面沙

三番五次地揉搓

个个化妆白精灵了

最精彩的镜头

不在于化妆

而在于槐花赴汤蹈火

蓬蓬松松地冷水上锅

盖上锅盖

密封压好

大伙烧开

蒸汽袅袅

开盖搅拌

还需筷子代劳

继续盖盖

中火慢蒸

五分钟恰好

虚火焖蒸五分钟

空余的时间

白面糊糊搅好

还需要白面糊开水里洗澡

不稀不稠

沸腾慢搅

淡淡地泛黄正好

槐花的最好搭档

莫过于白面汤

或就着吃

或白面汤里泡

绝了 神了

绝胜大鱼大肉的味道

槐花请出来吧

让你凉凉爽爽

表演下一场

不須邀月

不須饮酒

咸盐蒜泥伺候

撒点儿葱花

奢侈点儿香油

再点缀点儿白胡椒粉

独一无二的家乡味道

不放生抽

不放蚝油

更不要放味精

那是西北人的味道

每年五月槐花灿烂

儿媳妇都要驱车进山采摘

美美送给我一大包

开心地摘撸

兴致勃勃地蒸吃

花样翻新地做巧

一半寻乐

一半潇洒

满满的幸福感

显摆着厨艺的精彩

回忆着儿时的笑料

蒸出童年的趣味儿

蒸出母爱温馨的味道

吃出大自然的恩惠

享受着夕阳一抹的孝道

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大地菲芳文学微刊

 总第 632期

  2022年 07月 07日