西瓜为何叫做西瓜，而不叫北瓜、东瓜？有的朋友可能会思考过这个问题，这其实是源于它从西域传入我国，所以把它这样命名。作为夏季畅销的时令水果之一，它深受人们的喜爱，大街小巷随处可见，夏季的时候不吃上一口总觉得遗憾，可你知道以前的它只是一个不受宠的水果吗？咱们现在买瓜，通常会去看西瓜的甜度，你卖的瓜不甜，那顾客可不会买账，但是古时候的瓜可没有让你挑剔的机会。
远古时期的西瓜可是又苦又涩，说它是加强版的“苦瓜”也不为过，它不仅具有苦味，在以前的画作里面，它呈现出来的果肉还是白色的。那它究竟经历了怎样的历史变迁，进化成又鲜甜又多汁的呢？这都离不开农业科研人员的辛勤付出以及育种技术的支持，不断地把它进行杂交，改良和优质配种，把它往甜口味的方向培育，从口味到颜色进行优化。历经了上千年的驯化，才有了我们现在的西瓜。喝水不忘挖井人，吃瓜也勿忘种瓜人。
西瓜除了可以食用，有的还可以用来入药，作为饲料等等。
入药的西瓜是因为里面含有葫芦素，这是西瓜苦味的来源，也具有一定的毒性，但同时又有保健价值，所以常用来提炼入药。
饲用的西瓜在国内比较少见，非洲种得比较多。
西瓜种类繁多，市面上比较常见的有麒麟瓜，黑美人，早春红玉，安农二号，特小凤等等这些。有的朋友可能会问哪个品种比较好吃，说实话各个品种各有千秋，口感也是因人而异，不同的人喜好不一样，所以答案也不是唯一的。
市场上售卖的瓜不仅种类多，价格也是很平民化，一入夏，我们轻松就能实现西瓜自由。对我们来说很平价的西瓜，在其他国家却卖出了天价。像韩国、日本这些国家一个西瓜就卖到了上百块，有人纷纷调侃：去韩国卖西瓜就能致富了。
“抱着西瓜，用勺子挖着吃”对他们来说成为了一件奢侈的事情，这和我们街巷上随处可见可以说是天差地别了。
吃瓜的时候，我们往往会从中心的部位去挖果肉，这个地方的果肉通常也是最甜的，这又是为什么呢？
如果说西瓜的种子是吸收糖分的工具，那中心部位其实就是它运输糖分的通道，而糖分在运输的过程中在这个地方积累得最多，所以这也是为什么瓜心食用起来口感更甜的原因。
既然要吃到甜的西瓜，那该如何去挑选呢？
一、看瓜藤：如果西瓜的瓜藤是青绿色的，那么这个瓜还比较新鲜，如果瓜藤干枯且暗淡，那这种的质量会差一些。
二、看纹路：纹路清晰整齐、深浅分明的西瓜可以挑选，对比花纹杂乱的西瓜它要更成熟一些。
三、看瓜蒂：瓜脐和瓜蒂如果凹陷比较深、脐眼偏小，同时四周比较饱满的话，那这个瓜可以认为是熟瓜。图片对比，更为清晰
这三个是比较常见的挑瓜三部曲，买瓜的时候可以根据这几个方法来辨认，也有人说通过拍声音来识瓜，但是这个方法相对来说会比较玄乎。
隔夜西瓜到底能不能吃？这是很多人都会感到疑惑的问题。每年几乎都有“吃了隔夜冰西瓜后休克、进ICU”等类似新闻的出现。
吃剩的西瓜放入冰箱，依旧会产生细菌，而你的这些做法，则会引发吃了隔夜西瓜后中毒的危险，来看看你中招了几条：
1.切瓜时，没有使用干净的刀和砧板，特别是切过生肉的。
2.西瓜切开后，没有及时放入冰箱冷藏。
3.放入冰箱时，没有严密套上保鲜膜或者使用了不干净的保鲜膜。
4.冰箱内部环境没有清洁到位，生、熟的食物都堆在一起。
西瓜是否会引发安全隐患，其实与隔夜没有太大关系，而与切瓜存瓜的环节有关联。既然要保证西瓜的安全和卫生，如何才能安全吃瓜呢？
1.切瓜时需要做好砧板和刀具的清洁。
2.西瓜切完后要尽快放进冰箱储存。
3.保持冰箱环境的清洁，放入冰箱时严密包上保鲜膜，避免和其他食物产生交叉感染。
买的西瓜能一次吃完就尽量吃完，吃不完的话也需要进行科学、合理地储存，才能保障食用的口感和安全性。
近些年衍生出来的网络语言也有很多，像最近的流行词汇“栓Q”，很多年轻人就在用。
西瓜也有网梗，常在网上冲浪的朋友应该对“吃瓜群众”这个词不陌生，我们现在常用来表达一种看戏的态度，不发表意见仅围观的状态。
直接上表情包更好理解
西瓜除了一些网络用语，不少人在童年时期也会拿它来猜谜语。
答对了，这个谜底的答案就是西瓜。西瓜已经渗透进我们生活的方方面面，是我们生活中的好伴侣，所以吃瓜群众别再说雨你无瓜了。
西瓜已经学会了怎么挑，那怎么吃也是少不了，生啃是最直接的吃法，但它也可以有更创意的食用方式，就是做成各式花样的西瓜甜品。
果然没有一个西瓜能完整地走出我的厨房，喜欢的朋友可以动手做起来了。
