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国泰民安和阖家团圆 国与家撞个满怀…… 国庆中秋难得同一天 看来2020年注定不凡 那么我们今天接着聊聊“辣”  舌尖部的味蕾主要感受甜味 近舌尖的两侧则主要感受咸味 舌后两侧感受酸味 舌根部感受苦味 而辣味并不是一种味觉 生物学家告诉我们辣是一种痛觉 是我们吃辣椒时的灼烧感 “辣椒素受体”在发挥作用放大我们的灼热感 有时候辣所引起的刺激太大时 还会让我们的神经细胞死亡 阻碍了痛觉的感受 但是这些细胞没了也许更好 因为这种神经细胞越少 代谢会越好
我家在鄂西北 属于中原地区 是南方人的北方 也是北方人的南方 饮食也同时受南北方的影响 而我本人肉食动物 重油重辣 无辣不欢 干辣椒、辣椒粉、青红椒、彩椒、虎皮椒、尖椒、柿子椒、灯笼椒、泡椒等等 都是食谱中离不开的配角
辣常与麻相伴 麻辣让痛觉的刺激上升了一个档次 且让人越吃越上瘾 辣也与香分不开 当热油接触辣椒的时候 喷香四溢 鼻腔被辣味占满 想吸饱这辣味却又怕呛到 大多数美食都离不开辣椒的点缀 甚至有的菜有辣才有那味儿 麻辣小龙虾、武昌鱼、周黑鸭、绝味鸭脖、烧烤、麻辣火锅、牛肉面、炸酱面、热干面、灌汤包、三鲜豆皮、胡辣汤、烧麦、蒸菜、糯米鸡、麻辣烫、莲藕排骨汤等等 这些都是我们常吃的美食 其中需要辣椒的比重还是蛮高的
写着写着我有点饿了…… 身在广东的我 至今无法适应这里的饮食习惯 是我太重口还是广东人吃得太养生？！！ 我拿起手机点了自认为的 这里最辣的外卖来果腹 ———爆辣螺蛳粉（加腐竹酸笋花生豆腐泡牛肉丸鸡杂鸭爪火腿煎蛋） 且要跟商家备注： “外地人 加辣加辣加加加辣！” 然后我就能得到一份 爆香的堆满辣油的全家福满料螺蛳粉 这就是加班日的小确幸罢💟
清理九月不开心的事 十月才是存储快乐的空间…… 在这火辣的国庆中秋双节里 祝大家 食欲大开 好运自来 休假的 路上别堵车 加班的 肝火别太旺 ！！！！！！！！！ |
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