 【对酒当歌】 曹雪芹： 佩刀质酒更风流 文/图 张卫平 在中国古典小说巅峰巨著《红楼梦》中，酒几乎贯穿于全书之中…… 作为中国古典小说巅峰巨著《红楼梦》的作者，曹雪芹一生经历了人生的大起大落。他的家族自曾祖起，三代任江宁织造，其祖曹寅尤为康熙帝所信用，可谓显赫一时。但到了雍正初年，曹家却突遭横祸，其父被免职，家产全部被抄，曹雪芹随家迁居，移居北京西郊，过上了贫寒的生活，甚至是“举家食粥”，但就是在这种逆境中，曹雪芹创作出了《红楼梦》。 在《红楼梦》这部小说中几乎全书都贯穿着酒，从第一回至第一百一十七回，直接描写喝酒的场面有60多处，全书共出现“酒”字580多处；发酵酒、蒸酒、配制酒三大类酒品都写到了。他在《红楼梦》中不但描写了饮宴、饮酒、醉态等情景，描写了年节酒、中秋酒、赏灯酒、生日酒、祝寿酒、饯行酒、赏花酒、赏雪酒等29种不同类型的大饮酒场面，还述及酒的知识及酒德等方面以及酒诗、酒令、酿酒之道，将饮酒与文学艺术联系在一起，在饮宴中采用了行雅令、俗令、击鼓传花等形式，并体现了各种酒礼和酒俗，成为红学的重要组成部分。  在《红楼梦》的第四十回“史太君两宴大观园，金鸳鸯三宣牙牌令”，可谓将饮酒场景推向到极致。还应注意的是，在第五回和第十一回中，曹雪芹特意两次引出了秦可卿房中那幅“海棠春睡图”两边秦太虚写的这副对联： 嫩寒锁梦因春冷， 芳香袭人是酒香。 曹雪芹居京城西郊时，仅仅是以卖画为生，而他的画又很难卖到好价钱，他又好饮酒，所以常常是无钱买酒。这时，曹雪芹就常常到酒店中赊账。据说，当年在卧佛寺东南海峪村的关圣庙前，有一家小酒店，曹雪芹当年就时常到那里去赊账。他每次赊账，必然喝醉，其原因是谗酒多日，赊到酒必然要痛饮一番。账赊多了，他就卖些画到酒店还酒债。 因家道衰败，日子又过得格外寒微，所以曹雪芹当时的好友只有张宜泉及敦诚、敦敏两兄弟。张宜泉是个私塾先生，也是人生多坎坷，过的也是一种十分拮据的生活，但他生性率真豁达，尢好吟诗喝酒，这和曹雪芹不谋而合，于是两人成了无话不谈的知心朋友。两人几日不见，就格外想念，有时雪芹去访宜泉，宜泉就留他住宿，两人喝酒吟诗，好不快乐。有时宜泉携琴去访雪芹，两人定要把酒言欢。 张宜泉对曹雪芹的才华备加欣赏，视曹雪芹为当世奇人。等到曹雪芹亡后，张宜泉重访故居，见好友已逝，世间再无知心之人，悲痛地写下了《伤芹溪居士》的挽诗，用以悼念好友。敦敏、敦诚两兄弟，是曹雪芹在宗学里结识的好友。宗学是清王朝为宗室子弟所开设的一种官学。当时，家道落败的曹雪芹在宗学里当差谋生，敦家兄弟则在宗学里学习，由于双方很谈得来，遂成为至交。 关于曹雪芹与酒的故事，最为后世所津津乐道的就是他与敦诚“佩刀质酒”的故事。乾隆二十七年深秋，曹雪芹因思念好友，特意从西山赶到京城来访敦敏，但敦敏没在，他就住在了一家客栈中。  因为秋雨连绵，曹雪芹夜里并没睡好，天刚亮就早早起了床，他很想在这样凄冷的早晨好好地吃上一顿，再饮上几杯热酒，但因囊中空空，只能披着单衣一个人发呆。 正当他心绪低落地置于这样清冷的秋晨时，挚友敦诚竟披衣戴笠而至，两人携手到附近一家小酒店沽酒对饮，畅叙古今。 当两人喝得尽兴准备离开酒店时，才发现彼此都是囊中空空。于是，敦诚解下佩刀说：“这刀虽然锋利无比，可是把它卖了，也值不了几文钱；拿它去临阵杀敌，又没有咱们的份儿，还不如将它作抵押，再来几壶好酒。” 曹雪芹听了，连说：“痛快！痛快！” 于是，两人用刀换酒，又继续痛饮，并乘着酒兴，各赋诗一首。 可惜的是，曹雪芹的赋诗并没有流传下来，只有敦诚的赋诗《佩刀质酒歌》流传了下来。 |
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