【丢失的鸡尾酒E】

早起的鸟儿 Early Bird

三百个伊索寓言，约1867年

使用星形香槟杯

填满3/4的 虹吸式苏打水

加入3滴 苦艾酒

将少量白兰地浮在上面，然后上桌。

来源：DALY’S BARTENDERS’ ENCYCLOPEDIA BY TIM DALY, 1903

东印度鸡尾酒 East India Cocktail

东印度公司码头，1844年

使用大玻璃杯

用细冰填满玻璃杯

1茶匙 覆盆子糖浆

1茶匙 库拉索酒

2或3滴 苦精

2滴 黑樱桃利口酒酒

1杯 白兰地酒

用勺子 搅拌

滤入鸡尾酒杯，然后在上面拧一块柠檬皮

来源：SCIENTIFIC BAR-KEEPING BY JOSEPH W. GIBSON, 1884