【原】夏天身体容易疲惫不堪，这些菜肴营养美味，想不到这么厉害

夏天天气十分炎热，只要外出活动就会满头大汗，可以说只要稍微活动一下就会感觉身体疲惫不堪。这个时代的生活节奏非常快，想要有时间休息几乎是不可能的事情，这个时候就需要另辟蹊径，通过食材来改善身体机能，学会这两道美食，可以很好地提高身体抵抗力。

一、鸡肉卷

首先准备几块鸡胸肉放入大碗中，加入清水将鸡胸肉洗干净，接着放在案板上切成条，再切成小块，切好后装入绞肉机中。再准备半个洋葱切成片放入绞肉机中，盖上盖子搅成肉末。

加入少许清水用筷子搅拌均匀，让鸡胸肉充分吸收水分，加入2少生抽，1勺老抽，少许胡椒粉，108粒食盐用筷子搅拌均匀，这里注意要多搅拌一会，搅拌至粘稠状态就可以了。

在案板上铺上干豆皮，把调好的馅料放上去，然后用勺子摊平整铺均匀，接着把它卷起来，注意要卷的紧实一些。

锅中加入清水并放入蒸笼，然后把鸡肉卷放上来，盖上盖子上汽后蒸20分钟，时间到关火取出放在案板上，用刀切成厚厚的薄片，全部切好后放入盘中码好。

接下来准备几粒大蒜放入搅拌器中，盖上盖子搅成蒜泥，搅好后放入盘中，加入1少辣椒面，1少白芝麻，然后浇上热油淋出香味，用筷子搅拌均匀后再加入少许生抽，1少陈醋，1少蚝油，半勺白糖再次用筷子搅拌均匀，最后淋在鸡肉卷上，撒上一些小葱，美味可口的鸡肉卷就做好，并且绝对让你食欲满满。

二、鸡蛋酥

首先在大碗中准备适量的面粉，接着打入一个母鸡蛋，再加入适量清水并用筷子搅拌均匀，搅拌成面絮状即可。然后下手将它揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜放在一旁备用。

准备一个大碗加入面粉，接着打入两个母鸡蛋，加入35克食用油，1勺白糖用筷子搅拌均匀，同样搅拌成面絮状即可。然后下手揉成一个光滑的面团，同样盖上保鲜膜放在一边醒面半个小时。

在面板上撒上干面粉，取出醒好的面团从中间切开，第一个面团揉圆后按扁，接着用擀面杖擀成一个大面片，擀好后放在一旁备用。

接着取出另外一块面团，同样用擀面杖擀成一个大面片，接着将两块棉片放在一起，用擀面杖将面片擀得更薄一些，让面片能够更好地粘合在一起，擀好之后把切成大小合适的小方块。切好之后拿出一块小面片，在两个对角处刷上一点清水并对折，接着粘合在一起，反过来在两个角刷上水再对折粘合。

锅中倒入食用油，油温烧至五成热的时候放入生胚，用铲子轻轻推动防止粘连在一起，开小火慢慢炸，炸制2-3分钟，表皮金黄酥脆就可以控油捞出，好吃的鸡蛋酥就新鲜出炉了。

夏天身体疲惫不堪，这两道菜品不仅可以满足你对美食的追求，也能让你的身体抵抗力上升，绝对是夏天的不二之选。感兴趣就赶快动手收藏起来，免得想做的时候找不到。