天气炎热,不管是大人还是孩子,食欲都明显下降,除了平时吃的家常菜以外,还需要喝一些养生汤才行,营养美味又开胃,而且做法简单,我把食谱整理了一下,分享给大家,上手好操作,学会了就赶紧做起来吧。 冬瓜丸子汤 准备:猪肉、鸡蛋、淀粉、芝麻油、胡椒粉、调味料 步骤: 1、做肉丸:猪肉剁碎、加1勺淀粉、1个蛋清、一勺芝麻油、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油,搅拌均匀腌制10分钟 2、冬瓜切片后起油锅,放入葱花爆炒,再倒入冬瓜片,翻炒均匀 3、加入适量的清水、把腌制好的肉糜捏成丸子放进锅子煮 4、煮熟后,放入冬瓜、撒上胡椒粉,撒上葱花,即可出锅 苦瓜排骨汤 准备:苦瓜一根,排骨500克、黄豆 步骤: 1、猪骨洗净之后冷水下锅,加入一勺料酒,煮出泡沫后捞出洗净 2、将洗净的猪骨和黄豆放入高压锅内,开启煲汤模式 3、再加入苦瓜、适量的盐,盖好高压锅,再次开启煲汤模式 鲫鱼豆腐汤 准备:鲫鱼、白玉菇、豆腐、鸡蛋 步骤: 1、鲫鱼洗净后两面切刀,加入适量的盐、葱、姜、料酒,抓拌均匀后腌制15分钟 2、腌制过后的鲫鱼沥干水分,备用 3、起油锅,煎两个鸡蛋捞出 4、再次起油锅煎鲫鱼,煎至两面金黄色时,加开水、煎好的鸡蛋,葱姜片,大火煮个10分钟 5、倒入白玉菇和豆腐,大火煮10分钟,最后加入适量的盐、胡椒粉、枸杞起锅 花甲冬瓜汤 准备:花甲 、冬瓜 步骤: 1、花甲加入清水、盐和食用油浸泡半个小时让花甲吐沙 2、花甲冷水下锅,加入葱姜段,料酒,一直煮到花甲开口,即可捞出,清水清洗两遍 3、起油锅,爆炒葱姜段,加入两碗热水煮开后,放入冬瓜,煮5分钟 4、最后加入花甲煮3分钟,再放入适量的胡椒粉和盐,起锅 罗宋汤 准备:牛里脊、洋葱、番茄、包菜、土豆、胡萝卜、黄油 步骤: 1、牛肉均匀切小块,冷水下锅后加入料酒,葱段,姜片,煮5分钟后捞出洗净 2、锅内放一块黄油,倒入洋葱,翻炒至熟 3、番茄切小块倒入锅内,加入牛肉和2勺番茄酱,炒至番茄出汁 4、倒入两碗清水之后没过食材,转小火煮40分钟 5、加入土豆、红萝卜、包菜,煮10分钟 6、最后撒入适量胡椒粉、盐调味,起锅 以上就是为大家整理的5款开胃养生汤的做法,简单好操作,收藏起来慢慢学,有空给孩子做一下吧。 |
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