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外貌协会の翡翠烧麦 翡翠烧麦的用料！ 菠菜500克面粉300克 开水70克荸荠3~4个 木耳3~4朵韭菜1小捆 胡萝卜半个鸡蛋2个 盐6克姜末少许 花椒粉2克味精2克 香油20克白菜叶若干 熟鸡蛋黄1个 翡翠烧麦的做法！ 步骤1.食材。 步骤2.菠菜、木耳、胡萝卜、荸荠都焯水后切成碎末。 步骤3.将盐、味精、姜末、花椒粉、香油、倒入菜末里搅拌均匀。 步骤4.菠菜榨成汁。 步骤5.300克面粉先倒入70克开水拌成面絮，再倒入60克菠菜汁，揉成面团。 步骤6.面团醒半小时。 步骤7.揪成比包饺子大，比包子小的面团，按成小面饼，擀皮~~。 步骤8.用烧麦皮擀面杖擀面皮，没有的话，用普通的也没有问题。 步骤9.烧麦皮是这样滴~有裙边。 步骤10.包烧麦，把菜放在面皮中央轻轻一团收口就OK~。 步骤11.蒸锅烧水，底下垫上白菜叶，开锅上汽后放入烧麦。 步骤12.大火蒸7分钟，先关火1分钟后掀锅盖。 步骤13.装盘时捻一个碎鸡蛋黄放在烧麦顶上装饰~~。 步骤14.烧麦颜值很高~~但吃嗨了的宝宝~~晕~~。 翡翠烧麦的烹饪技巧！烧麦皮面先要用开水烫一下，再放菠菜汁，属于半烫面面团。 |
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