 【萝卜丝拌海蜇】 材料 海蜇250克，白萝卜1/2个，葱花少许，调味料：宴友食用油2大匙，芝麻油1小匙，盐，糖适量 做法 1、海蜇洗净切成粗条，倒入沸水中马上捞起，过冷水后码入盘中。 2、白萝卜切丝，用盐腌至出水，挤干水，放在海蜇上，加盐、糖调味拌匀。 3、在萝卜丝海蜇上放少许葱花，锅里加热植物油，待油温达到8成热时，把油倒在葱花上，加些芝麻油拌匀。  【尖椒豆腐皮】 材料 豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、宴友食用油、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。 做法 1、将豆腐皮切条，尖椒切条。 2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。 3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。  【橄榄豆末】 材料 主料豆角500克。辅料香港橄榄菜200克，胡萝卜5克。调料精盐15克，味精10克，宴友香油5克，花椒油100克。 做法 1、将豆角撕去筋洗净，然后水锅上火加入清水，浇沸后放入豆角汆透捞出过凉，最后用刀切成碎丁。胡萝卜去皮切成小丁待用。 2、橄榄菜切末和豆角粒放在一起，加精盐、味精、香油、花椒油拌匀，取模具压成造型摆在盘内，最后撒上胡萝卜丁即可上桌食用。  |
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