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凉拌杏鲍菇 1、准备食材：杏鲍菇、葱花、蒜末、熟白芝麻、香菜、小米椒、辣椒粉、孜然粉、食用油、生抽、陈醋、砂糖、食盐 2、凉拌杏鲍菇的做法： （1）杏鲍菇洗净切成条，香菜洗净切成段，葱蒜洗净切好备用。 （2）起锅烧水，烧开后加入杏鲍菇煮15分钟过凉捞出备用。 （3）准备料汁：将蒜末、芝麻 、小米椒、辣椒粉、孜然粉、烧开的热油、生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌均匀备用。 （4）将杏鲍菇丝、料汁、葱花、香菜抓拌均匀即可。  凉拌紫甘蓝 食材：紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、蒜、小米辣、白芝麻、香菜 做法： 1、小米辣切段、蒜切末、辣椒粉、白芝麻，倒入同一碗中，淋上热油，搅拌均匀 2、调灵魂酱汁：1勺生抽、1勺耗油、1勺香醋、半勺糖、少许盐 3、紫甘蓝切丝洗净后加入适量的盐和白糖拌均匀后腌制15分钟 4、然后用水多洗几遍，挤干水分 5、倒入调好的酱汁即可  柠檬手撕鸡 1、准备食材：柠檬、香菜、鸡胸肉、小葱、小米辣、白芝麻、生抽、陈醋、白砂糖、蚝油、食盐、生姜、蒜瓣 2、柠檬手撕鸡的做法： （1）柠檬洗净切片，香菜洗净切段，鸡胸肉洗净切条，小葱切葱花，小米辣切圈，生姜去皮切成片，蒜瓣剥皮切末备用。 （2）秘制酱料：碗中放入适量的蒜末、小葱、小米辣、芝麻、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐搅拌均匀备用。 （3）鸡肉冷水下入锅中，加入适量的生姜焯水片刻，捞出沥干水分盛入盘中。 （4）然后再放入香菜和柠檬，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可，酸辣爽口特别适合夏天吃，好吃又下饭  酸辣海带丝 1、准备食材：海带丝、蒜瓣、小葱、生姜、豆瓣酱、蚝油、生抽、陈醋、食盐 2、酸辣海带丝的做法： （1）海带丝洗净浸泡片刻，蒜瓣剥皮切成末，小葱切葱花，生姜去皮切碎备用。 （2）锅中倒入适量清水煮沸，下入海带丝加入适量的生姜和料酒煮，熟捞出出备用。 （3）锅中热油爆香小葱蒜末，加入一勺豆瓣酱煸，小火煸炒出红油。 （4）再加入适量的生抽、蚝油、食盐、白砂糖翻炒片刻，下入海带丝大火翻炒均匀。 （5）翻炒至食材入味，撒上少许葱花点缀即可，超好吃巨下饭  凉拌鸡蛋 1、准备食材：鸡蛋、香菜、小米辣、蒜瓣、生抽、陈醋、香油、食盐、白砂糖 2、凉拌鸡蛋的做法： （1）香菜洗净切碎，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末备用。 （2）鸡蛋洗净外皮，放入锅中倒入适量清水煮熟，捞出过凉水剥壳切小块。 （3）调料汁：碗中加入适量的小米辣、蒜末、生抽、陈醋、香油、食盐、白砂糖用筷子充分搅拌均匀备用。 （4）将切好的鸡蛋块放入碗中，加入适量的香菜，再倒入调好的料汁。 （5）拌匀即可开吃了，做法简单好吃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭  凉拌土豆片 1、准备食材：土豆片、蒜末、葱花、白芝麻、小米椒、辣椒粉、孜然粉、食用油、蚝油、生抽、陈醋、食盐、清水 2、凉拌土豆片的做法： （1）土豆去皮洗净切片放入水中静置10分钟，葱蒜洗净切好备用。 （2）准备料汁：蒜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、小米椒、蚝油、陈醋、生抽、食盐、烧开的热油，葱花搅拌均匀备用。 （3）起锅烧水，烧开后加入土豆煮2-3分钟盛出碗中。 （4）将料汁倒入碗中和土豆搅拌均匀即可。  以上就是分享的6道家常凉拌菜做法大家都学会了吗，学会了赶紧给家人安排上吧！#夏日生活打卡季# |
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