回民饭店建于上世纪50年代,不折不扣的老字号,位于越秀区西门口,越秀区和荔湾区都是广州的老城区了。 深圳的早茶市多在早八点开始,而广州的早茶市则早了一个小时,七点开始,回民饭店也不例外。果然,一早七点半来到这里,已经没有单独的空桌了。 点心单与其他茶楼别无二致,排满了各式点心,只不过食材有点儿区别,而且专有一栏列出回民小吃。 传统的广东早茶讲究“一盅两件”,也即一盅茶、两块点心,待一上午。现在不一样了,大吃大喝的年代,早茶也难免受影响。点了四样点心,这是违例了。 茶呢,点了爽目的碧螺春,算是高档的,因为一般都点黑黑的普洱。桌对面是一位老伯,已经吃完了,在看报纸。 教门油香,所谓教门指回民信仰的伊斯兰教,油香呢,则指用糖、油、面制成的小吃。自己熟悉的油香与油饼差不多,北京、宁夏、新疆、云南的油香都是油饼,而这儿的油香更似北方的桃酥,与曾在成都吃过的油香有几分接近,只不过成都的油香更大个儿,口感更似北京的开口笑。这种油香佐茶不错,单吃显油腻。 牛杂汤,这是回民小吃了。炖制出来的,牛杂很烂乎,放了不少白胡椒,喝几口就开始发热了。 蒸凤爪是经典,吃起来浓浓的广式风味。 凤凰煎虾角,其实就是鲜虾饺子挂了蛋糊煎制而成。 正吃着,对面多了一位,可能是老伯的闺女,只要了一碗核桃白粥。老伯特别高兴,话很多,只是广东话听不懂。 教门油香的广告贴画 在这里吃早茶,整个氛围很温馨,餐厅里即使有冷气也压不住的热络。老人居多,熟客居多,随时可见服务人员与客人很熟络地说着话聊几句。 出来回民饭店,隔着马路,是明代广州城西门瓮城遗址,已经是在地下了。更下面还有二千年前南越国城址,经过历朝历代一层层堆叠至今,广州城扎根于此、不动如山。这在历史研究中是少见的,因为很多城址会随着朝代的更迭而变迁。
去沙面时,路过一家印度清真餐厅,叫米孜拌。 广州新标志 |
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