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Hello，大家好，我就是那个热衷于分享美食的小二，走过路过的小伙伴，如果你也跟我一样喜欢美食，可以动动小手加个关注，这样就不会错过每一条分享啦！那今天小二想跟大家分享的是一道营养又解暑的黄皮果排骨汤。可能有些小伙伴看到用黄皮果煲汤都是一愣，然后脑中就会出现一个疑问，黄皮果还可以煲汤吗？还有哪些可以用黄皮果做的菜肴？知道或是尝过的小伙伴可以在评论区告诉我们，让大家也尝一尝不一样的味道！  黄皮果可以煲汤？答案是是的，很多人都以为黄皮果只是一种水果，当然这是一种味道很香的水果，反正小编觉得它的味道特别的好闻，而且吃起来酸酸甜甜的，也特别好吃。用黄皮果煲汤可以起到很好地解腻又解暑，清热润喉，还有很好的开胃效果。不仅可以煲汤，而且煲出来的汤酸甜可口又鲜香，味道真的是一级棒。现在就把做法分享给大家，一起来看看吧！  【食材准备】:排骨、黄皮果、生姜、红枣、枸杞、食用盐、鸡精、胡椒粉。 步骤一、 首先需要准备好黄皮果，这里小编煲汤打算使用八颗左右，大家可以根据自己的口味调放，但尽量不要放太多，因为黄皮果放太多，汤味会变得比较酸，掩盖了汤的鲜甜，这样就不好喝了。 接着把黄皮果放入一个大碗中，往碗中加入清水，然后用手给黄皮果的外皮轻轻搓洗一下。搓洗好之后，我们把水倒掉，然后找来一把水果刀，将每一颗黄皮果上都划个十字刀。 如果不喜欢带果核的小伙伴也可以将黄皮果切开，然后把果核掏出来就可以了。黄皮果一定要切有口子，这样才能让黄皮果的香味和精华都融入到汤中。处理好之后放在碗中备用即可。  步骤二、 接着将准备好的排骨倒入盆中，然后用水将排骨清洗干净，清洗干净之后，再将排骨沥水捞出。然后起锅烧水，将排骨冷水下锅，再加入适量的黄酒去去腥味，然后盖上锅盖让它煮开。 锅中的水烧开至沸腾后，我们就可以打开锅盖，将已经焯好水的排骨捞出，然后放入装有冷水的盆中，再用手给它搓洗一下表面附有的浮沫。清洗干净之后，我们就可以拿出家里煲汤用的砂锅。  步骤三、 将砂锅架到灶台上之后，我们再把清洗好的排骨放入砂锅中，然后再将处理好的黄皮果也放进锅中，接着再依次放入生姜四到五片，红枣三到五颗，然后就可以加入清水了，这清水的量大家一定要一次性加够，因为这样煮出来的汤味才是最浓稠最好喝的。一切都准备好之后，就将它盖上锅盖，让它慢慢地煲煮。 大概煲个90分钟以后，就可以打开锅盖，这时候我们可以闻到一股黄皮果和锅中食材交融的香味，真的太香了，光是闻着香味就可以喝上两大碗。 而且我们也可以看到，锅中的汤色是浓白的，这是因为用黄皮果一起煲汤的原因，这时候我们可以用汤勺给锅里的食材搅动一下，然后就可以给汤调个味。  步骤四、 接着往锅中加入适量的食用盐，加入鸡精给汤提提鲜，再加入胡椒粉给它增香，然后用汤勺将调味品和汤中的食材搅拌均匀。其他的调味品就不需要放太多了，这样能保留了汤本身的鲜香。 最后再将准备好的10到15颗枸杞放入锅中，然后再搅拌两下，再煮一分钟，这道好喝又解暑的黄皮果排骨汤就做好了。这里再跟大家强调很重要的一点，就是煲汤的时间不要太久，时长不要超过100分钟，因为如果汤煲得过久的话，黄皮果会使汤的味道变苦，这样就会影响了汤的整体口味，大家一定要记住哦！  以上就是今天分享的全部内容啦，方法大家都学会了吗？如果对您有用，可以转发分享给您的亲朋好友，让您身边的人也能学会如何制作这道营养好喝的黄皮果排骨汤，让健康美味传递千万家！您也可以给小二点点赞，鼓励小编能给您分享更多的生活小妙招和美食小菜谱，也可以在评论区发表您的意见和看法，跟我们一起讨论或分享，大家可以一起互相学习！感谢您的阅读与分享，祝您生活愉快！ |
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