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家常红烧豆腐 材料：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙 做法： 1.准备好需要的所有食材，并清洗干净； 2.老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段； 3.热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中； 4.煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完） 5.锅中还留有底油，加入香菇炒香； 6.再加入胡萝卜丝炒香； 7.倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水； 8.淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟； 9.加入芹菜段，煮至所有食材入味汤汁收浓即可 |
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