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⚬ 众所周知，吃冰淇淋不是饱腹而是为了快乐的，当价格和添加剂含量高得望尘莫及，快乐就变得艰难了，即使让人心生寒意的效率再高也不行。自己拿真材实料做的，秒杀大牌雪糕不是梦（还能减糖）。  自制冰淇淋最大的痛，一是有冰碴、口感不好，除非买冰淇淋机；二是被配方里的生蛋黄劝退。今天分享3款App近期人气很高的做法，无生蛋黄，且不需冰淇淋机，助大家实现雪糕自由。 1.基础款，需电动打蛋器； 2.有锅就能做； 3.有手就行，减肥也能随便吃。 1. 无冰碴奶香冰激凌，秒杀哈根达斯 食谱作者：瑾宁妈妈 “无需搅拌，无需冰激凌机，只要你有冰箱！带你做奶香味超级浓郁无冰碴冰激凌～味道完胜哈根达斯球。 🌺配方是熟蛋黄版，再也不用担心吃生蛋黄的冰激凌啦！一点点蛋腥味都没有，只有奶香味，不论大人还是宝宝都可以满足。”  点击图片进小程序，收藏菜谱更方便 用料 * 可做两盒×250毫升 淡奶油 200克 蛋黄 2个 糖 40克 牛奶 50克 盐 0.5克 柠檬汁去腥 几滴 做法 1. 蛋黄加20克糖、几滴柠檬汁，搅拌至颜色变浅、体积增大。 2.【蛋黄高温杀菌】牛奶50克倒入锅中，小火加热至微微冒小泡关火。放入蛋黄液、0.5克盐，快速搅拌均匀。开最小火熬，边熬边不停搅拌至浓稠状，盛出晾凉备用。  3. 淡奶油加糖40克、几滴柠檬汁，打发至有纹路。用一个打蛋头，以免打发过头。 4. 加入蛋黄液，混合翻拌均匀。 【更多口味】这个时候你可以加可可粉（我觉得3克左右就好啦）、草莓粉、巧克力酱，喜欢什么加什么，最终看你喜欢的程度。 5. 再用打蛋器打发至有纹路的状态。这样才能真正无冰碴。 ✅加其他果肉的，在打发完加上再拌匀。  6. 倒入容器，放冰箱冷冻一晚上，就可以随时随地开吃啦。  口感细腻，毫无冰渣。你们也试试吧，孩子很爱吃！   2. 巧克力冰淇淋：是时候跟钟薛高说再见啦 食谱作者：哈尼菜菜 |
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