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【蒜蓉木耳菜】 1.准备新鲜木耳菜一把，摘去老叶放在盆中，倒入清水浸泡加入一点食盐，淡盐水能使木耳菜在烹饪的时候翠绿不变色。红椒去籽后切成菱形片，大蒜几粒拍扁切成蒜末。 2.锅内烧水，水烧开后把木耳菜倒出来控干水分，倒入锅内焯水30秒，捞出后用清水快速冲洗干净，控干水分备用。 3.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜沫、红椒片翻炒出蒜香味，倒入木耳菜快速翻炒，加入食盐2克，鸡粉1克，快速翻炒化开调料，把红椒片炒至断生，淋入一点芝麻香油提亮色泽，翻匀后就可以出锅装盘了。 4.好了，一道简单好吃的蒜蓉木耳菜就做好了。 俗话说：“冬病夏补”，夏季是补钙的“黄金期”，建议中老年人抓住这个时期，常吃这5种“高钙”菜，强健骨骼，为冬天打好基础。 |
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