“蒜”了吧
HOT NEWS
一把不能拍蒜的刀，我还要你干什么
拍蒜风波
继钟薛高后，又一品牌翻车，百年老字号张小泉怎么就突然被骂的这么惨？一起来先看下事情的经过：
截至7月18日22.34时
起因是7月13日广州的一名消费者买了张小泉的菜刀拍蒜，结果刀具断裂，询问客服，客服却称“我们所有的刀都不能拍蒜的”。这一回应瞬间在网上炸了锅。作为一家有着近400年历史的中国老字号刀具，竟然说不能拍蒜，对此网友也纷纷吐槽。
但是也有专家出来科普：一些硬度较高或者有专业用途的刀具是不能用来拍打的，否则会有断刀的风险，而张小泉一直将“高硬度”作为自己的看家本领。
有了专业人士的讲解，一部分网友的情绪也没有那么激烈了，毕竟专刀专用，张小泉官方也表示会给断刀的消费者退款。这本来是一件“客服坑店”的事件，没想到7月18日，一段张小泉总经理夏乾良的采访视频在网上疯传，张小泉再次被推上舆论的风口浪尖。
“中国人切菜用刀方法不对”
张小泉总经理称：“你学的几十年的切菜都是错的，所有的米其林厨师都不是这么切的”。本来公开诚恳道歉还能稍微挽回一下形象。网友怒称，质量有问题就去改进，说我们用刀方法不对是什么意思。该说不说，打着中国老字号的招牌又要推崇米其林的用刀方式，属实有点下头。
张小泉的竞争对手王麻子官方旗舰店，在其直播间拍了21小时的蒜，与此同时，其它刀具品牌也纷纷在直播间开启“拍蒜”模式。
在这个整天宣扬消费升级的时代。什么时候一把刀的质量需要用“能不能拍蒜”来衡量了。张小泉总经理表示后续会研发专门拍蒜的菜刀，一把顶着百年中华老字号的菜刀，难道没有考虑到中国人的烹饪习惯及使用场景吗？真是让人唏嘘。老一辈的人一向都很信得过老字号，如果连百年老字号都用这样的态度做产品，怎叫人不寒心。
名剪变“名减”
据相关资料显示，张小泉2021年的广告宣传费达4000万元，营销费用是产品研发的5倍。而在2021年11月刚上市两个月的张小泉就成立了全额子公司。准备经营化妆品批发、零售等业务。去年至今张小泉也频繁跨界，涉及范围触达厨电、食品等多个领域，其它业务链赚来的钱也砸在了营销上。心思完全不在主业务上，究其原因，是因为刀具属于耐用消耗品，更换周期长。
自上市后张小泉股价一路下跌，截止7月18日收盘，张小泉股价总市值25.93亿元，较上市第一天收盘时，缩水超27亿元，下降超50%。
产品决定企业的生命力
这个时代，人人都渴望打造爆品，但靠钱砸出来的伪爆品居多。就连美特斯邦威创始人周成建也这样反省过:“我曾经走了一些错路，花了很多钱去买流量，但那些流量是留不住的，钱白烧了”。
有些企业很看重流量，请明星做代言是为了流量，搞公益也是为了流量，制造各个平台“热搜”话题还是为了流量。流量很重要，但产品本身的价值更重要。要流量不要品质，乃舍本逐末之举。所谓万变不离其宗，就商业而言，这个“宗”就是产品价值。
好产品对于一个企业的影响力是显而易见的:好产品，永远不缺顾客;好产品，永远不缺市场。好产品决定企业的生命力，就像健康的身体决定人的生命力一样。
小结
巨海商学成杰老师
于企业而言，匠心精神为本手，墨守成规为俗手，只有迭代创新是妙手。张小泉作为国产老字号，更应该爱惜自己的羽毛，用心做好品质，为老百姓树立国货信心，才能让一个百年老字号得到更久远的传承。
