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打开舌尖味蕾的家常菜加拿大北极虾干蒸烧麦?? 加拿大北极虾干蒸烧麦。这是一道粤式点心，用到野生加拿大北极虾富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，Q弹的虾肉加入到馅料中，会为这道菜带来丰富的口感。加拿大野生北极虾很多都有腹籽，把它装饰在烧麦上，不仅更加漂亮营养也大大加分。 北极虾干蒸烧麦的用料 加拿大北极虾200g猪肉馅150g 云吞皮10-15张鸡蛋1个 香菇4朵盐5g 糖5g胡椒粉5g 生粉10g料酒2勺 生抽2勺蚝油1勺 北极虾干蒸烧麦的做法 步骤1.加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。 步骤2.备料：加拿大北极虾、香菇、猪肉馅、鸡蛋、云吞皮。 步骤3.北极虾去头去壳剥成虾仁，取三分之二的虾仁切碎，与猪肉馅和香菇碎混合。 步骤4.磕入一个鸡蛋，依次加入盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油，顺一个方向搅拌上劲，拌匀成馅。 步骤5.取一张云吞皮，放一团肉馅在正中间，一边在手心转动，一边将皮捏上。切记不要封口！ 步骤6.在每一个烧麦上放一整只北极虾仁，再加一小勺虾籽。 步骤7.冷水入锅，上汽后大火蒸10分钟。 步骤8.即使什么都不蘸，白嘴吃也好吃，虾肉Q弹爽滑，肉馅软嫩鲜香。 |
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