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年的味道 “心怀愿景贺新岁，铿锵顿挫奏贺弦”，提笔，落墨，我这样写道。又是一年岁末时，壬寅虎年已悄然而至。挂上灯笼，贴上春联，再有一锅红烧肉，这就是我心心念念的年的味道。 大年三十的清晨，我起床后，揉揉惺忪的双眼，简单洗漱后，卷起袖子，围上围裙，来帮外婆打打下手，准备年菜。 “五花肉我已经洗过了，下面一步就是切块了。”外婆说着麻利地拿起一大块肉。肥瘦相间的五花肉被她轻巧地切成四方的大块，精准的大小让人赞叹，娴熟的厨艺一见便知。外婆轻松地示范了几下，我便自信地接过了刀。没想到切肉远比想象中的难，我规规矩矩地摆好手势，颤颤巍巍地下了刀。锋利的刀尖划开肉皮，我的右手剧烈地晃动着，左手害怕地后缩，生怕一不小心就划到了手。在不断的心理建设下，我终于小心翼翼地切下了第一块肉。对比其他肉块来说要逊色不少，但我还是得到了成就感。 终于一切准备妥当，我已满头大汗。外婆又切了些配菜，把它们一起放进盆里。简单的去腥动作过后，外婆指导我用老抽将肉块染上褐色，再以其他秘制调料让它们的色香味更加诱人。包上保鲜膜，静置几小时腌制入味，准备工作搞定。 再来到厨房，肉块已经伴着佐料下了锅，正在锅里翻滚着。只是一瞬，浓浓的酱香味就已经弥漫在空气中。这样鲜香浓郁的气息，就是年的味道啊！ 我凑到外婆身边，看她转动煤气灶开关，把火调小了慢慢煨。走近的一瞬间，我发现自己已经比外婆高出了许多。看着外婆有点佝偻的身影，只觉得一阵酸楚攀上了鼻尖。 帮着外婆忙碌，终于有空档坐下歇息。坐在外婆身边注视着她额头上越发深的皱纹，我这才发现，繁忙的学习生活、诱人的网络世界将我与外婆间分隔了太多。我已经多久没有像这样陪伴过家人了？心中涌入一阵酸楚。外婆慈祥地看着我，眼睛都弯成了月牙形，我的眼眶红了。我突然想起了些什么，打开手机：“外婆，微信的一些新功能您不是还不熟悉吗，今天有空，我来教您吧。”“不要你教不要你教，我会了我会了。”嘴上犟得很，外婆的眼眶却也红了…… 夕阳西下，红烧肉和其他菜肴终于一一上桌了，在桌子的正中央静静地等待着访客。合家团圆，举杯欢庆之后，外婆夹了第一块红烧肉给我。夹起肉块放入口中，细细的瘦肉丝绕在唇齿之间，香气从口中冒出。酥软的肥肉连在肉丝之间，轻轻咬下，汤汁就一起滑入口中，香甜可口，让人欲罢不能，这就是年的味道！ “五、四、三、二、一！新年快乐！”年年岁岁，我吃着红烧肉长大。岁岁年年，外婆做着红烧肉变老。我终于明白，在这繁复的科技时代，我更应多陪伴疼爱我的外婆，多陪伴挂念我的亲人。挂上灯笼，贴上春联，再煮上一锅红烧肉，这是家的味道，年的味道，更是爱的味道。
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