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平时来个客人，去外面吃点上五个菜，三荤两素起码得100元，要是搭配上酒或者是饮料，那就更贵了，关键是对于我们这些打工族来说，花费可不小了，其实招待朋友不一定要下馆子，在家里吃照样可以很丰盛，真的没必要去花冤枉钱。接下来就给大家推荐一些菜，做法简单又好吃，还不失面子，一桌下来也不超过60元。 招待朋友，肉类食物肯定是要的，上个三荤两素！菜单：炖牛排骨25元，卤猪蹄13元，煎黄瓜鱼15元，空心菜3元，凉拌黑木耳4元，量要控制好，根据下面的要求操作即可！ 【炖牛排骨】【食材】：牛排骨一根，香菇五朵，红萝卜一小根，姜小块，生抽少许，盐适量 【烹饪步骤】 1，牛排骨下锅去血水，盛起冲洗干净。 2，红萝卜切成块状，香菇手撕成几半，姜切成片待用。 3，起油锅放入姜片，倒入牛排骨，红萝卜和香菇一起翻炒，加入生抽上色，过一会加入水。 4，把牛排骨连同汤汁，一起倒入炖锅中，炖上20分钟即可起锅。  【卤猪蹄】【食材】：猪蹄一半，葱一小颗，姜一块，八角桂皮香叶适量，白糖一勺，老抽适量 【烹饪步骤】 1，猪蹄皮毛刮干净，切小块冷水焯下，去浮沫清水冲洗干净。 2，猪蹄放入电高压锅，下姜片，八角桂皮香叶，加入适量清水，调自动档压熟。 3，起油锅，放入少许白糖炒出糖色，捞出压熟的猪蹄下锅，倒上老抽上色，直至少量的汤汁收干即可起锅。  【煎黄瓜鱼】【食材】：黄瓜鱼1斤左右，生姜一小块，生抽酱油少许，盐适量，食用油适量 【烹饪步骤】 1，黄瓜鱼刮鱼鳞去内脏，清洗干净后晾干水。 2，姜切成片，锅里倒入食用，用生姜片擦下，然后放入黄瓜鱼。 3，鱼下锅后不要急着翻面，待一面煎焦后再翻面。 4，倒入适量生抽酱油，少许的食盐和少量的清水稍微煮下即可起锅。  【拌空心菜】【食材】：空心菜半斤，大蒜一瓣，食用油，盐少许 【烹饪步骤】 1，空心菜摘下叶子洗净，大蒜剁成蒜末备用。 2，锅里上凉水，放入两滴食用油煮沸，下空心菜，用筷子搅拌下捞起沥干水。 3，蒜末下锅，加入少许的盐翻炒下，倒入空心菜中搅拌下即可。  【凉拌黑木耳红萝卜丝】【食材】：小黑木耳2两，胡萝卜1小根，大蒜一瓣，芝麻少许，辣椒油适量，醋和生抽适量，白糖少许。 【烹饪步骤】 1，黑木耳剪掉根部，胡萝卜切丝，大蒜拍扁剁碎备用。 2，黑木耳下锅焯熟，捞起沥干水份， 3，把黑木耳和胡萝卜丝放在一起，放上蒜末，芝麻，香醋，辣椒油和生抽，白糖搅拌一下就做好了。  |
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