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平时爱吃排骨，本来打算做排骨吃的，但由于今天去菜市场晚了，没买上排骨，所以想到了这菜“假排骨”。家人看我买这些菜还以为是要烧土豆吃，没想到我是这么做，看着就很好奇，做的过程中也能感受到美味！具体怎么做就让我们来看看吧！  食材：土豆两个，青菜两棵，瘦肉200g，淀粉适量，白糖少许，醋少许，番茄酱一勺，盐少许。  烹饪步骤： 1，土豆削去皮，水冲洗干净后切成土豆条。  2，瘦肉切成薄片，大小要能裹住土豆条。  3，土豆和瘦肉准备好后，土豆用肉片裹起来。  4，盘中倒上点淀粉，把裹好的土豆条外面蘸上淀粉。  5，锅中倒入多点的油，把裹好淀粉的土豆下锅炸至酥脆，捞起控干油！  6，小白菜洗干净后用开水烫好，另起油锅，炸好的假排骨再次下锅，放入番茄酱一勺，白糖少许，醋适量，盐少许炒匀，最后调上点淀粉水加入翻炒均匀即可起锅。  7，摆放好小白菜后，把假排骨倒在上面，一道荤素菜就可以上桌了！  此道菜吃起来酸甜的，是不是看起来有点像排骨，所以我们称之为“假排骨”！小贴士： 1，土豆尽量切小条点，肉片切薄点，这样才能裹住土豆。 2，这里的青菜是用开水捞的，大家也可以用炒，吃起来比较香。  |
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