|
茭白，是一种营养价值丰富的蔬菜，有降血压，补虚健体，利尿止渴、解酒毒，更有减肥美容的功效。平时大家在做茭白的时候，应该喜欢炒些肉片，用茭白来炒鸡蛋的应该相对较少，今天就给大家介绍茭白炒鸡蛋这道菜。  食材：茭白3根，鸡蛋三个，盐适量，料酒，油适量。  烹饪步骤： 1，鸡蛋敲破壳打入碗中，倒上少量的料酒，然后用筷子搅拌好。  2，茭白掰去外壳，水冲洗下切成片状。  3，开上文火，油入锅后烧热放入鸡蛋液，慢慢把鸡蛋摊开直至成型后翻面，用锅铲把鸡蛋弄成小块后盛起。  4，从新起油锅，放入茭白进行煸炒，直至九成熟后再放入鸡蛋一起炒，撒上适量的盐炒匀后即可盛起。  5，鸡蛋和茭白一起炒，色泽白黄味道非常鲜美，有着丰富的维生素和盖，被人称为“水中参”，老人和孕妇都很适合吃。  小贴士：鸡蛋里加入了点料酒炒，不仅可以去除蛋的腥味，还能增添香味。  |
|
|
