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不知不觉天气慢慢凉下来了，那些夏天的时令菜也快慢慢退场了，茭白就是其中一员，趁市场上还有新鲜的茭白，赶紧买回来多吃几次，再过段时间恐怕吃不上啦！ 一般家庭，茭白是用来炒肉丝或者青椒的，兔兔今天做的这道菜却不是这样的，但味道也是一流的，清淡爽口，还能美容养颜。 【菜名】茭白韭菜炒鸡蛋
【配料】茭白、鸡蛋、韭菜 食用油、盐、鸡精 生姜、大蒜 【步骤】 1、锅里热油，放入切好的生姜大蒜炝锅，倒入鸡蛋液煸炒。
2、鸡蛋7分熟的时候放入茭白一起煸炒。 茭白富含蛋白质和各种微量元素和矿物质，营养价值较高，而且，茭白中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。
3、茭白炒至五分熟的时候放入韭菜一起煸炒。韭菜通肠，被称为“洗肠草”，所以对便秘有一定作用。
4、这样的搭配清新素雅，茭白爽脆，韭菜清香，鸡蛋滑嫩，吃起来别有一番滋味呢。而且兔兔喜欢这种黄绿搭配，看起来很精神，很干净。
感兴趣的可以回家做做试试看哦，如果有什么问题，欢迎留言和兔兔一起讨论。 更多内容关注：吉兔兔 欢迎关注我的大鱼号：吉兔兔 微信公众号：JTT335973585 |
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