1、面粉放在干净的盆里，打上1个鸡蛋、1小勺盐、120克水
2、把面团和匀即可，我用机器压的，所以不用特别光滑，如果手擀的话，面团要和的光滑才能开始擀哦
3、面条全部压好，撒一点干粉防粘
4、所有辅料洗净备用
5、猪肉切丝，加食盐、黄酒、淀粉腌制10分钟
6、茭白切丝
7、韭菜切小段，放在一个干净的碗里，然后加入1小勺食盐、1小勺猪油、1大勺生抽
8、锅烧热，放适量花生油，然后放入肉丝滑炒至熟
9、肉丝炒到变色以后加入茭白
10、汤锅准备一大锅水，烧开
11、用烧开的沸水浇到韭菜上，成为一碗调味的汤
12、往汤锅里放入炒好的肉丝和茭白
13、放入面条大火煮熟，加食盐调味即可
14、面条舀在碗里，再按照自己的口味，加入韭菜汤，一碗面条就完成了
