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猪肉5块钱，两个人吃，这点做炒肉丝足够了。
切成肉丝之后，把肉丝用食盐/淀粉和鸡蛋清搅拌一下，搅拌的时候稍微放一点食用油进去，放了食用油搅拌之后的肉丝下锅之后肉丝之间不易粘连，会很容易就分开。
炒肉丝的配料有红椒/青椒和茭白。
肥肉我没有和瘦肉一起裹淀粉，我就是想肥肉先下锅出一下油，这样就不会太腻，而且出了油的肥肉香香的很好吃。
放葱姜倒入肉丝翻炒。
放入青椒/红椒和茭白。
放食盐和白糖炒。
最后用淀粉勾芡就可以出锅了。
卖相还不错的，红的白的青的都有了，肉丝嫩嫩的，很爽口，很下饭。
韭菜2块钱，加四个鸡蛋。
鸡蛋先下锅炒成块。
倒入开水，煮一会之后汤汁就变成乳白色了。
放入韭菜加一点食盐就成功了，还有一点，放点胡椒粉味道会更好！
就这样我们两个人晚上还能将就一顿，省钱啊！！ |
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