糙米很奇妙的一点,是你必须要咀嚼它才觉得好吃。那么多年我们一直在强调的不是吃什么,而是怎么吃。现在的人能选择吃的东西太多了,但是忽略了更重要的是怎么吃。
如果忽略了怎么吃,那么大家天天输液,输些营养剂就行了,都不用吃饭了。所有的东西吃完之后都要经过你自身的作用,才能成为你身体里的东西,这个过程笼统来讲,就是消化。就是经过消化才能变成你身体里的一部分。
什么是消化?“消”是主动,“化”是被动。“消”主要在口腔完成,“化”主要在肠胃完成。肠胃的运作是我们没办法自主的,它怎么“蠕动”,怎么“吸收”,怎么分泌、消化,我们是没有办法控制的。但是我们有办法做到“消”,而“消”是“化”的前提,没有很好地“消”就没有很好地“化”。