| 在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（即食药物质）。根据国家卫健委、国家市场监督管理总局发布的文件，薤白在限定使用范围和剂量内可作为药食两用。薤白常用药膳方选如下：胸痹心痛、胸中闷塞、舌淡苔腻者瓜蒌实1枚捣破，薤白12g，白酒700mL。将上3味同煮，取200mL，分2次温服。胸痹心痛、刺痛明显、舌质暗紫者薤白9g，山楂12g（鲜者均加倍），洗净，与粳米100g同煮为粥，日服1～2次。胸痹心痛、遇冷加重者干姜3g，薤白9g（鲜者均加倍），葱白2茎，洗净，切碎，与粳米100g，同煮为粥，撒入肉桂末0.5～1g，日服1～2次。胸闷、腹胀、腹痛、便秘 薤白10～15g（鲜者30～50g），粳米100g。薤白洗净，与粳米同煮粥。每日早、晚温热食。 |
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