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导读：一家三口的早餐分享，做法简单，口感Q弹，比包子油条还好吃 鸡蛋是日常生活中最常见的一种美食，不管是早餐、午餐还是晚餐，我们可以用鸡蛋做各种的美食吃，而且鸡蛋的做法有很多，可以炒着吃、熬汤喝、煮着吃、煎着吃等等，因为鸡蛋是一种百搭食材，不管与什么食材搭配在一起，里面的营养成分不会改变，而且口感也是很软嫩的。 我每天在家做早餐的时候，都会用到鸡蛋，我会给家人做鸡蛋饼吃、煎鸡蛋吃、煮鸡蛋吃，最近刚学会了一种蔬菜蛋肠的做法，吃起来Q弹又解馋，做法也挺简单的。  蔬菜蛋肠说起蔬菜蛋肠，你在家做过吗？里面不仅有鸡蛋，还有西兰花和胡萝卜，吃起来营养很丰富，补充大量的维生素，我们除了每天必备一个鸡蛋以外，还得多吃一点新鲜的蔬菜，多吃点蔬菜比吃肉食还要健康！下面我就把这道营养丰富，口感Q弹有嚼劲蔬菜蛋肠的做法和大家分享一下！一家三口的早餐分享，做法简单，口感Q弹，比包子油条还好吃！【蔬菜蛋肠】【原材料】：西兰花、胡萝卜、黑芝麻、食盐、鸡蛋、淀粉。【制作步骤】：1：把西兰花掰成小朵，胡萝卜清洗干净切成片，在锅里倒上水，水温5成热时，把西兰花和胡萝卜片放进去焯一下，大约焯1分钟捞出来自然放凉。2：把放凉的西兰花和胡萝卜片剁碎，放在一个碗中，在碗中打上鸡蛋3个、淀粉1勺、少量的黑芝麻、适量的食盐搅拌均匀。  蔬菜蛋肠3：在模具里面刷一层食用油备用，把搅拌好的鸡蛋糊倒在裱花袋里面，然后再把鸡蛋糊挤在模具里面，挤好后，在模具上面盖上盖子，热水上锅蒸15分钟，时间到出锅就可以了，要趁热脱模。  蔬菜蛋肠【温馨小提示】1：西兰花不要准备很多，胡萝卜准备半根就可以，把西兰花和胡萝卜下锅焯水的时候，水温不能很高了，水分很高的话，会导致里面的营养成分流失。2：西兰花和胡萝卜焯完水后，要记得是自然晾凉切碎了，尽量切碎一点，很大的话会影响口感的。3：鸡蛋糊要记得是热水上锅蒸，大约蒸15分钟出锅，要趁热把蔬菜蛋肠取出来，如果凉了再取，外皮就不完整了。以上就是蔬菜蛋肠的做法，你都学会了吗？早餐做点蔬菜蛋肠吃，营养很丰富，里面不仅有鸡蛋，还有各种蔬菜，给家人补充大量的维生素哦！ 喜欢本文的，欢迎点赞关注作者！ |
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