有朋友咨询，什么食物能大量补充大脑所需营养？这个问题很有想象力。不过并不存在这样的食物，就像肾上腺素可以让我们疼痛突然减弱，突然振奋一样。不过，吃得好不好对大脑确实有至关重要的影响。如果你经常觉得头晕脑胀、压抑、抑郁（包括你的失眠），可能真的和你日常食物吃得不对有关。例如：大脑里80%都是水，饮用充足的水有助预防脱水，优化大脑功能。研究发现，喝水还可以使肌肉获得更快更好的有氧运动能力和耐力，可以提高身体（包括大脑）19%的综合性能。像是新兴的电竞运动，如果选手出现两场可见的失误，教练就会让他们停下来，喝两杯水再开始练习。因为缺少2%的水分，就会开始影响人的注意力和瞬间记忆能力了。大脑60%的固体重量来源于脂肪，但不是所有脂肪对大脑都好，要多选择优质脂肪，比如omega3脂肪酸，多在三文鱼、金枪鱼等海鱼中。还有亚麻籽油、紫苏油等冷淋油中，避免饱和脂肪酸过多摄入，和反式脂肪酸，如加工类食品、油炸食品、素食中，比如你说的垃圾食品里大量含有。
晚上12小时禁食，意思就是说如果你晚上6点吃，第二天6点以后再吃饭。研究发现这样做有助于大脑中β淀粉（就是大脑废物）的清除。糖，包括甜味剂也会影响记忆力，而且还会加速衰老、增加抑郁症、注意力缺陷等问题。
另外，你提到了失眠，失眠就是大脑米糊记忆力减退的重要原因。
《环球科学》杂质上今年有一篇文章，就是介绍大脑如何清楚大脑内部的垃圾的。大脑中有一种骨架，叫做：星形胶质细胞。这种胶质细胞和浒关之间形成了“隧道”，它们就是运送垃圾的通道。在这些通道上运输大脑废物的载体叫做“脑脊液”。脑脊液先从动脉血管进入星形胶质细胞，然后这些胶质细胞接触大脑组织开始收集垃圾，收集的垃圾演着静脉血管结合的胶质细胞运输，小静脉汇聚成大静脉，最后进入淋巴系统，进入血液循环运输废物。在这个通道里，能运输垃圾的多少取决于运输的工具脑脊液，研究人员发现，如果睡觉或麻醉后，脑脊液流量明显会增多，运输垃圾的效率大幅提高，但在清醒时，脑脊液流量特别小。
在我们清醒的时候，大脑的垃圾很难运送出去，它们就会一直堆积在脑中，影响我们的思考和记忆；而充足的睡眠保证了大脑的废物运输，让我们能有一个更加清醒活跃的大脑。所以，别考虑吃什么东西的事情，首先要改善你的失眠！
最后，你如果非常想吃垃圾食品，那就试着让自己充实一点，如果环境让你无聊，比如无聊的工作、无聊的学习，那就试着换工作，试着改变学习方式。因为无聊可让人们想大量摄入垃圾食物，或者对某样对我们没有益处的东西上瘾。摄影|肥猫猫
作者：只有营养师知道
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