超简单的卤水肥肠193人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
心蓝爱吃rou  用料超简单的卤水肥肠的做法步骤
步骤 1
 1.肥肠用热水，食用盐抓洗2分钟；
步骤 2
2.用开水，食用盐（500g肥肠 25g食用盐），泡打粉，用手抓洗3分钟；
步骤 3
3.用白酒 生粉 抓洗3分钟；再用水清洗几遍；
步骤 4
 4.准备 生姜30g，小葱40g 切成片；八角2颗；草果1颗排碎，桂皮10g；香叶2片；小茴香10g；青花椒5g；干辣椒10g；
步骤 5
 5. 清水加料酒 焯水肥肠； 展开全部
步骤 6
步骤 6
 6.锅中放油，5成热放姜葱片；炒至金黄加入调料，炒1分钟；耗油15g 卤水酱油30g；老抽10g；加入清水；肥肠下锅
步骤 7
 7.大火烧开后加入食用盐5g；胡椒粉1g；小葱打成结；
步骤 8
 8.小火继续炖1小时；然后搞个肥肠面吃吃🤭 超简单的卤水肥肠的小贴士推荐龙大的肥肠段，清洗方便。 卤肥肠味道偏淡，重口味偏爱者可二次加工，各种肥肠美食等你解锁🔓
菜谱创建时间：2021-01-13 13:13:36
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