 要说全世界最顶级的饭局 莫过于每个国家的国宴 其也被称为“厨师们的阅兵场” 国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴菜是国家主席或国务院总理等国家领导人为招待外宾，以及以政府名义的外国援华人员，以及为国家做出突出贡献人士的菜肴，每年国庆时，国务院总理举行的招待会，都称国宴。 单宁 科普局 国宴不仅仅是一场最顶级的饭局 它还是一种自我的传统文化展示 通过将国家的饮食文化特色 与礼仪特色完美地结合 进而将自己最好的形象展示给别国 同样它还是一场特殊的会议 许多历史上的重大事件 都是在一场场国宴上敲定下来 所以每一场国宴都注定 会在国家的历史上留下浓墨重彩的一笔  国宴 图源：新华社 国宴上的菜系 可以说是集国内菜系之所长 广采博取，撷英集精 形成的独具特色的系列菜系 而在这种场合下 怎么能少得了人类情感的催化剂——酒 下面就让我们盘点一下 几个国家的国宴“御用”酒都是什么 Action~  中国 CHINA 开国第一宴 1949年10月1日 也是我国的开国大典之夜 新中国的开国元勋 以及社会的各界代表们 出席新中国的第一次国宴 从此 “开国第一宴”便名扬天下  开国第一宴 图源：Baidu 在这举世瞩目的盛事中 大家第一想到的酒 那当然是茅台了 但事实并非这样 这场国宴的用酒其实是山西汾酒 原因主要有以下几点 一是由于战争刚刚结束 很多企业都在百废待兴之际 而远在南方的贵州 更是在开国初期才被解放 茅台的产量微乎其微 根本不足以满足国宴的需求 二是再加上路途遥远 所以它就没有赶上这次机会  开国第一宴 图源：Baidu 而同样作为中国老字号的 山西汾酒 在1948年便已经开始生产 产量那自然是不用多说 再加上地理条件的优越性 所以在开国第一宴上便选择了它 但是在以后的国宴上 茅台还是以其独特的口感及风味 逐渐成为了国宴“御用”酒 葡萄酒登场 其实在1949年 国产葡萄酒就已经出现在了 中国人民政治协商会议的 第一届会议晚宴上了 但是当时主要还是以白酒为主 1972年“酒蒙子”尼克松访华时 说了一句玩笑话---“中国很大 但缺少葡萄酒和时尚女性” 以此为契机 国家开始推动葡萄酒的研发和酿制  尼克松访华 图源：Google 1979年长城团队研制成功 中国第一支干型酒---长城干白 中国葡萄酒也迅速发展起来 从此以后葡萄酒便逐渐成为主要用酒 1984年 外交部根据指示 对国宴改革作出了具体规定 其中就明确指出 国宴今后不再使用烈性酒 而是根据客人的喜好 代替成啤酒、葡萄酒或饮料  国宴 图源：Google 一是为了和国际接轨 这也是外交礼仪的需要 因为葡萄酒可以说是 仅次于英语的“国际交流通用语言” 并且当时的中国葡萄酒产业 也正来冉冉升起 有了属于自己的品牌 二是白酒属于烈性酒 如果饮用过多也会容易喝醉 可能会出现影响不好的场面 所以从此国宴便以葡萄酒为主 并且除了国宴以外 中国举办的各类重大的国际性活动 都开始以葡萄酒为主了 两大品牌 如今作为国宴葡萄酒 主要还是长城和张裕两个品牌 长城 在1979年 长城研制成功 中国第一支干型酒—长城干白 又在1985年 研制成功 中国第一支干型红酒 从此长城葡萄酒便开始作为国宴酒 成为国家接待各友邦的主要用酒 其中2008年8月8号 北京奥运会开幕式的晚宴上 配餐的主角就是长城桑干葡萄酒 这一次也被称为“中华第一宴” 让中国葡萄酒在全世界大放异彩 图源：Google 除此以外 在后来很多中外领导人会晤的宴席 以及博鳌亚洲论坛和G20峰会上 都是选用了长城葡萄酒 张裕 自从张弼时老先生创建以来 张裕葡萄酒可谓是不断创新前行 1959年中央特批专款65万元 用于张裕葡萄酒的科研及酿制 使得张裕很快便发展起来 其中张裕的爱斐堡 更是成为了国家宴席上的“常客” 2010年的上海世博会 2011第三次金砖峰会 2014年的上海亚信峰会 2015年世界互联网大会 以及法、德、俄等友邦接待等 世界盛会40余次的国宴舞台  图源：Google 除了中国的国宴以外 我们再来看看其他国家的国宴用酒 1.法国  法国作为优质酒的生产国之一，优质的名庄酒便是法国国宴酒的主流，包括拉菲、康蒂、玛歌、滴金、木桐、香槟等等。当然除此之外，2011年教皇新堡的力科奇酒（Domaine de l'Hers）被法国前总统萨科齐钦点入选国宴酒单。他们家的红葡萄酒很罕见地由13种葡萄混酿而成，用上了教皇新堡的全部法定红葡萄品种，可以说法国的国宴所选用的葡萄酒那一定是顶级的。 2.英国  英国虽然没有太多国产的葡萄酒，但英国国宴用酒都存放在政府礼宾酒窖中，该酒窖建于1922年，座落在白金汉宫附近兰开斯特宫(Lancaster House)的地下室里，是英国政府的机密之一。关于里边存放有什么酒，英国政府一向拒绝透露。他们曾解释道，由于酒窖中藏品太多、若随意公开可能会引起市场秩序的骚乱。相传2011年5月24日奥巴马在第二次访问英国时，曾被宴会的葡萄酒所惊呆了。 3.美国 在肯尼迪担任美国总统之前，美国国宴用酒大都是从法国或者西班牙进口的，也是从肯尼迪任内，国宴用酒首次出现美国本土葡萄酒的身影。杰拉福特接替了尼克松后，成为过渡期领导人，在他任期期间，美国本土葡萄酒才取代法国葡萄酒进口葡萄酒，成为国宴上的配餐主角。在奥巴马任职期间，也曾出现过由于国宴用酒出现的笑话，2011年奥巴马在白宫宴请外宾时，用了一款2005年奎塞达赤霞珠干红。正是因为这一支昂贵的干红（零售价格更是在399美元上下），使得奥巴马受到舆论抨击，媒体都骂他太破费。受到2011年舆论谴责的影响，美国曾经保密国宴酒单信息长达三年之久。估计奥巴马夫妇心里有很深的阴影，以至于后来干脆不公布酒单了。三年之后，为响应廉洁奉公的号召被逼无奈公开了招待法国总统奥朗德时的国宴酒单（三支酒加起来大约200美元），却被骂太“寒碜”，真是左右为难呀。 国宴上的酒 虽然在朝代更迭中不断的发生改变 但不管是哪个时期哪款酒 目的或者庆祝自己的祖国 繁荣昌盛、和平安定 或是为远道而来的朋友 送上最诚挚的祝福 “有朋自远方来，不亦乐乎” 让我们为祖国干杯、为和平干杯！ Cheers~ |
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