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老火例汤 12煲 1.大芥菜老豆腐煲鲫鱼↵ 材料：脊骨8斤、筒骨6斤、赤肉8斤、鸡脚3斤、芥菜15斤、豆腐6斤、鲫鱼8斤↵ 2.凉瓜蚝豉煲唐排 材料：唐排12斤、简骨12斤、鸡脚4斤、赤肉6斤、蚝豉8两、凉瓜14斤、黄豆8两↵ 3.冬瓜薏米荷叶煲猪利 材料：脊骨6斤、筒骨12斤、赤肉6斤、鸡脚3斤、猪利10条、薏米4两、荷叶2片、冬瓜16斤↵ 4.金银菜南北杏煲粉肠 材料：脊骨6斤、筒骨12斤、赤肉6斤、鸡脚3斤、粉肠8斤、菜干5两、奶白菜15斤、杏片3两. 5.三色萝卜煲排骨 材料：简骨12斤、排骨10斤、泰肉8斤、鸡脚4斤、三色萝卜各7斤、杏片3两↵ 6.粟米马蹄煲老鸡 材料：脊骨10斤、赤肉8斤、老鸡14斤、鸡脚2斤、粟米14斤、有皮马蹄4斤1开2 7.节瓜章鱼翅群肉排。 材料：简骨12斤、赤肉8斤、鸡脚2斤、排骨10斤、节瓜14斤、章鱼1.4斤、翅群1斤↵ 8.粉葛鸡骨草横利煲生鱼↵ 材料：脊骨6斤、筒骨8斤、赤肉8斤、横利8条、鸡脚3斤、生鱼10斤、I粉葛8斤、鸡骨草3两↵ 9.雪梨苹果银杏煲乌鸡↵ 材料：脊骨6斤、筒骨10斤、赤肉6斤、竹丝鸡10斤、鸡脚2斤、苹果雪梨各6斤、杏片4两↵ 10.青木瓜瑶柱煲鲢鱼↵ 材料：脊骨8斤、筒骨8斤、赤肉8斤、鸡脚3斤、鲢鱼15斤、木瓜15斤、瑶柱3两↵ (材料加工后计)   |
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