|
现在生活越来越便利，大街小巷的购物点也越来越多了，用的、吃的、喝的几乎都能搞定！有些人图方便，偏爱半成品或者熟食；还有些人则特别喜欢在打折促销的时候去，实惠又划算~ 但其中有很多注意事项和细节，否则可能暗藏危机，快看看你中招过吗？ 1 切好的盒装水果 水果店和超市的冷柜上总能见到很多切好的盒装水果，在灯光的照射下看上去十分的诱人，而且已经去皮切块、直接能吃，就省去了不少麻烦~  但需要注意盒装水果的新鲜度！ 因为水果切开后，时间久了，里面的维生素很容易氧化、流失，造成营养含量降低，而且处理不当，易受细菌污染。 2 散装糕点 不管是超市还是一些农产品市场，都会设有一些饼干、糕点等散装食品区域，价格便宜，香味扑鼻，很是诱人~ 但需要关注散装食品的卫生状况以及生产厂家、生产日期等信息，否则容易存在问题： 因为如果没有包装且裸露在空气中，更容易沾上灰尘细菌；再加上还有些顾客会顺手拿了尝尝味道，可能造成二次污染。  比起散装的各种直接入口的食物，其实更推荐购买自带包装的。 3 剁好的肉馅 在包饺子、包馄饨、做肉丸时，为了方便，很多人会直接购买店家已经剁好的肉，省时方便！ 但小二建议大家一定要选择规范正规的商超，并且看好包装日期、具体成分等说明。因为已经剁碎的肉，难以分辨是否以次充好或者不新鲜、不卫生的情况。 其实时间充裕的话，小二更建议大家自己在家剁肉馅。 4 袋装的面食 有些手擀面条、刀削面、饺子皮、馄饨皮等，会用普通的保鲜袋装好，放在冰柜中零散售卖。 要注意，一定要重点关注这些面食的生产日期，是否是当天现做的。另外，这类面食的保质期很短，最好当天吃，不要久放。 【小贴士】自然小麦的表皮是深黄色的，所以其制品会稍带黄色，若实际颜色太白，也不建议购买。 5 带大量冰渣的冷冻食品 像冷冻鸡腿、鸡翅等这类食物，是全程冷链运输和保存的。正常情况下，水分都是冻在肉里面的，外面最多只会有层薄霜。 但若是中途解冻过，会有大量的水化开流出，当再次冷冻起来就会形成大量冰渣。而在解冻、再冻的过程中，很容易滋生细菌，也会使得肉质的口感变差。 因此，冰渣很多的冷冻食物最好不要购买，烹调时也一定要保证熟透。 如何挑选新鲜鸡爪？ ① 从颜色辨别。正常生鸡爪颜色是自然的肉色，没有各种颜色的斑点；如果鸡爪颜色过分苍白，不建议选。 ②从弹性上辨别。用手指按压新鲜鸡爪后，会有很好的回弹性；如果按压后凹陷的地方不会复原，说明不够新鲜，可能冷冻了很长时间。 来源： CCTV回家吃饭 |
|
|
