【原】酒酿汤圆~

今天我们来学习如何制作：酒酿汤圆。这是朋友介绍的美食，有兴趣的朋友可以试一下。酒酿：又称米酒、甜酒，富含糖、有机酸、维生素B1、B2等，具有补气、生津、活血等功效，有助于孕妇利水消肿、哺乳期妇女通利乳汁。汤圆：寓意团团圆圆、合家幸福，营养丰富，可补虚调血、健脾开胃等。地瓜：补虚益气、健脾胃、美容。枸杞子：滋补肝肾、益精明目。综上，此汤具有补虚活血、益气生津、健脾开胃、滋补肝肾等功效，适合气血不足者。

材料：

酒酿(300-600g)、汤圆（黑芝麻10粒、流沙蛋黄10粒、阿华田麦芽15粒）、地瓜(100-200g，去皮、切块)、枸杞子（5-10g）、鸡蛋(1个)、白糖（适量）。

煮法：

烧一锅水，加入地瓜，水开后放入酒酿，大火煮开，再放入汤圆（注意搅动、避免粘锅），等汤圆浮上水面，加入白糖、枸杞，水开数分钟，最后加入鸡蛋，打个蛋花，稍放凉即可食用。

made by Moon

功效：

补虚活血、益气生津、健脾开胃、滋补肝肾等。

注意：

1、汤圆黏滞不易消化，脾胃虚弱者不宜多食；

2、实热、湿热、阴虚火旺者不宜；

3、此为高糖高热量饮食，糖尿病、高尿酸血症等各种代谢类疾病、老人、小孩、肥胖者不宜多食；

4、汤圆虽好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

 上文：风信子~

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