今天我们来学习制作:黄皮猪骨汤。这是朋友介绍的靓汤。黄皮:行气、消食、化痰。猪扇骨:补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨等。枸杞子:滋补肝肾、益精明目。龙眼肉:补益心脾、养血安神。此汤酸甜,可补中益气、化痰消食、健脾养血、滋补肝肾、生津润燥等,适合脾胃虚弱、津血不足者。 材料: 黄皮(12-15粒,剪开)、猪扇骨(250g,切块)、枸杞子(10g)、龙眼肉(10g)、生姜(3-5片)、蜜枣(1-2粒)。 煮法: 上述材料均洗净。首先,猪扇骨加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,备用,在汤锅中,加入处理好的猪扇骨、黄皮、枸杞子、龙眼肉、生姜、蜜枣等,与水同煮,大火煮沸,调至文火,煮约1-2小时,汤成,加少许盐、搅匀,稍放凉即可食用。 photo by XuLei 功效: 补中益气、化痰消食、健脾养血、滋补肝肾、生津润燥等。 注意: 1、实热、湿热者不宜多食; 2、黄皮的量不能太大,否则口感较酸涩; 3、汤虽味好,适量为佳。 以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊。 上文:药食两用的葡萄~ 以下扫码可关注汤小盏公众号: 如何给汤小盏留言: 如何星标汤小盏: |
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