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铜挑镬铲是日常炊具，铜挑用来舀汤盛水，镬铲用来炒菜拌物，过去它们都是用黄铜铸成的，一根细木棍橧入铜挑镬铲头的柄孔，天长日久，铜镬铲会被铁锅磨损，只剩下半截或更短一些。现代人这两样东西已被不锈钢炊具所替代。我小时，在乡间，常可见铸铜挑镬铲的人挑着担子在吆喝：“铸铜挑铸镬铲噢——”
铸铜挑镬铲的人以永康人居多，我们小时称他们为“打小铁”人，他们除了铸铜挑镬铲外，往往还兼揽做修铜壶、修锁等活计，在那时，多会一种行当，就多一份收入，如补碗的也会补缸，修鞋的也会补洋铁碗。在农村，只要有点小聪明，也不愁找不到吃饭的碗。 村里的女主人听到吆喝声便会对他说：“我家要铸铜挑镬铲。”于是匠人就停止吆喝，朝女主人方向走去。如果是夏秋大晴天，他就选一块被房子遮了阳光的阴凉地方卸下担子来，摆开工具，准备开张干活。 这时女主人会找来一些废铜放在匠人面前，有铜螺丝、半截铜铲、开裂的铜挑、铜丝……凡可铸铜挑镬铲的细铜碎钉都找出来堆在匠人的火炉旁。 匠人叫女主人拿来柴火和木炭，自己把风炉和风箱用一根绣铁管相连接，然后“嘀嗒嘀嗒”地试拉几下风箱，风炉里顿时扬起飞灰。然后又把坩锅、铜挑镬铲的模具拿出来放在一边备用。
不多时，女主人用簸斗拿来了木炭和柴火堆在风炉边。匠人点火生炉，拉动风箱，顿时浓烟升腾，又倒入木炭，使劲拉动风箱，使炭火旺起来。 匠人把坩埚取出嵌入烧红的木炭中间，往杯里放一些铜块，又使劲地拉动风箱，一段时间后，坩埚中的铜被熔化为铜水，泛着蓝花花的光焰，又像蓝色的稀泥在涌动。 匠人从工具箱里取出模具来，模具分为雌雄两半，他用一个刷子刷了刷模具内侧，又嘬嘴吹了吹，然后合上模具。 匠人在铜水里加一点粉末，铜水顿时“轰”的一下燃烧起来，又瞬间恢复平静。于是匠人从小凳子上站起来，把模具放在一个斜约45度的木架上，他用一把钳子来起坩埚，对着模具口就将铜水倾倒进去，模具像一只鳖把铜水吞进了肚子里，直到铜水溢出模具口方止。匠人又用一根模具棒插入模具口并旋转几下，以留下橧柄小口。不多时，铜水固化，分开模具，一个铜挑或镬铲就铸好了。
待铜挑或镬铲凉后，匠人用一把小刀起它出来，夹到小台虎钳上，用锉刀把边缘凹凸不平的地方锉掉，使之光滑圆溜。这样一件炊具就做好了。 古人用铁镬和铜做炊具对健康是有好处的。我们身体所需的铁和铜的微量元素就可在炊具上得到一些补充，这不能不赞叹劳动人民智慧。 如今，铜铸的铜挑、镬铲已基本退出了人们的生活，但小时铸铜挑镬铲的情景却永远留在了我的脑海深处。 2022年7月28日 |
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