腌咸鸭蛋秘方：很多人差这一步，难怪不好吃

民以食为天，对于吃货来说，没有什么事情比美食更重要了，每当我们到一个地方游玩的时候，第一件事情不是哪里哪里好玩，而是哪里有什么好吃的，对于吃货来说只要是有美食的地方，就是天堂，只要吃了东西，就相当于游玩过了，在很多地方吃饭的时候，很多菜品都会配上美味咸鸭蛋，但是有的却没什么味道。

小编有一个阿姨，自己开了一家店，她自制的咸鸭蛋很是美味，每次去她哪里都要带些走，许多同事吃了也纷纷觉得好吃，问我要做法，这个小编怎么会知道呢！不过有一次在和阿姨闲聊的时候，她说漏了嘴，原来很多人都差了这一步，难怪不好吃。

白酒是让蛋黄出油的秘诀，一定要用白酒浸泡，并且在浸泡后的鸭蛋表面沾满盐，一定要沾上厚厚的一层盐。

然后用纸巾把沾了盐的鸭蛋抱起来，再放回白酒里继续浸泡，这样腌制起到持续入味的效果，然后取出鸭蛋沾上食盐，鸭蛋表面的纸巾不用拆下来，直接沾上食盐，最后用保鲜膜包起来（原来很多人都少了这一步，所以就没有入味）。保鲜膜的目的是为了隔绝空气，把鸭蛋密封起来。

全部都包好以后，拿个塑料袋把她们都装在一起，并且打上结。

全部弄好以后，可以准备一个储物罐把他们放在一起，这样大概七天，就可以吃了。如果喜欢，可以自己在家里尝试着做一座，会很有成就感的，而且很划算，而且也很美味（小编在这里建议在喜欢吃都不要多吃，毕竟是用了那么多的盐做出来的，而且一天最多一个鸡蛋就够了）。