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如果您是第一次做调酒师，一定要清楚，尊重是互相的。当你真心对待酒客，就会得到酒客们的认可，顾客会跟着调酒师“走”，这样你才能成为行业的佼佼者。 以下是需要注意的几点。 一、要温柔地对待你的顾客。所谓bartender，就是bar木头 tender温柔的。用温和的语言让人度过一个美好的夜晚，不要让顾客感到冷漠。 你应该用酒让人感觉到更好、而不是更糟。 你要知道对方想要什么。这不难，当人喝过一杯酒之后，自然都会口渴，倒一杯水就好了。当一个人披上外套时，是感觉到冷，将空调调高就好了。 关键是，你能否照顾到所有人，而不是你想照顾的一两个人。不要让顾客找不到你。 要保持足够的热情和乐观积极的态度，不要让黑白颠倒的生活打乱你的节奏，你要豁达且睿智，这个职业就像一个海绵，将人们情绪吸收过来，你要知道去哪里把这些”坏东西“倒掉。 二、熟悉酒柜上的“老伙计”。拥有一颗谦虚好学的心才能获得更多听众，对于自己没有把把握东西，不要拿来给顾客”上课“。 如果你不了解对方的需求，就不要认为对方很LOW。太装对于这个职业没有好处。 糟糕的调酒师总会让顾客喝调酒师自己喜欢的东西，”什么？你喝莫吉托？尼克罗尼才够biger。“ 当你了解到调酒师这个职业其实并没有那么牛逼的时候，才是职业生涯的开始。 定期擦擦酒瓶、整理工具。与它们培养感情，用起来才会得心应手。如果你不爱惜它们，很难建立起某种连接。 三、与顾客保持距离。调酒师与顾客的距离比吧台间的距离远得多。有时你要搞清自己的身份是”倾听者“还是”倾诉者“，哪些话可以说，哪些不能说。 如果你做这行，只是吸引”异性“，那只能说明你的世界太小了。 不要让你的顾客喝的烂醉，你自己更不能喝醉。 四、吧台就是你的舞台。夜晚是调酒师的演出时间，顾客花钱，你演出，你是演员，不是游客。你不是来度假的，不要搞反了。 周末晚安。
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