三伏天多吃它！钾含量极高，一次煮好存冰箱，随吃随取特省事

原标题：进入三伏天，少吃西瓜多吃它，钾含量极高，一次煮好存冰箱，随吃随取特省事！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰，进入三伏天后，天气闷热、气温高，稍微动一动就浑身是汗，人出汗多，体内的钾元素流失也就多，也就容易出现没精神、疲劳困乏、没食欲的“苦夏”症状，所以我们就要适当调节饮食，多吃一些含钾丰富的食物。

俗语说“夏吃豆，胜吃肉”，豆类中的钾元素含量都非常高，比如红豆，每100克红豆中，钾的含量约为860毫克，是比较常见的高钾食物。红豆不仅含钾量丰富，而且还富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，具有祛湿清热、健脾胃、消除水肿、清心除烦、补血安神等功效。夏天人心火旺盛，适量多吃一点红豆，可以缓解因天热而出现的口渴烦躁等症状，另外，夏天人容易水肿，适量吃红豆，还有利于消肿。

红豆我们一般都是用来煮粥、蒸糕或是做成豆沙馅蒸包子吃，红豆好吃但是煮的时候很费时间，经常是突然想吃红豆了，但一想到每次做都要煮很久也就打消了念头，所以很多朋友买回家的红豆往往放很久都还没做。其实，我们可以将红豆提前这样煮一煮，一次多煮一些，煮完后放冰箱保存，再吃的时候拿出来就可以直接做了，非常地方便，随吃随取特省事！我家每年夏天都会这样做，下面我就分享一下具体做法，喜欢的朋友可以参考：

保存红豆：

1.先将红豆清洗干净放入盆中，然后加入没过红豆的清水浸泡1个小时左右。红豆在煮之前先浸泡1个小时，红豆就会因吸水而膨胀，在煮的时候更容易煮熟、煮烂，从而可以缩短煮制的时间。

2.泡好的红豆再清洗两遍，然后倒入锅中，加入适量的清水，水要没过红豆，大火烧开后转成中小火，慢慢煮半个小时，煮制的过程中要不时地搅动几下，注意观察别糊锅。半个小时后红豆就差不多煮熟了，这时可以尝一下，红豆煮熟后关火继续焖5~10分钟，然后开锅后大火翻炒，炒干煮红豆的水分后再加入适量的白糖，搅拌化开后关火，倒出晾凉。糖的量根据自己的喜好，喜欢甜的可以多加一点，不喜欢的也可以不加。

3.待红豆完全凉透后，将其按每次吃的量放到保鲜膜上，包好扎紧口，然后再放到冰箱里冷冻保存就可以了，随吃随取，特别方便！

下面再分享一个红豆西米露的做法：

起锅加入适量的清水，烧开后倒入西米，边倒边搅拌，防止西米沉底粘锅，大约煮15分钟左右，就可以看到西米已经完全变透明了，这时再放入煮好的红豆，倒入一袋牛奶，加入一勺红糖，大火烧开后关火即可，美味即成！

这样一碗香甜好喝的红豆西米露就做好了，可以一次多做一些，放到冰箱里冷藏保存，喝的时候盛出一杯，清凉爽口又解馋，比吃西瓜和雪糕都过瘾。

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