【原】最强抗癌食物，你知道吗?

饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效。适当的食物确有治病、防病之功效，例如蛋白质、锌、维生素C和E，人参皂苷rh2等等，这些营养都有助于巩固我们的免疫系统。

1、红薯:

红薯，别名地瓜、甘薯、白薯，红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅是防止衰老、祛病延年、预防动脉硬化，减肥保健的绝佳食品，还有强大的的抗癌功能，所以它被选为蔬菜之首。

红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位。最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。但红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

红薯

2、西红柿：

西红柿是抗癌食品，它富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

西红柿

      3、十字花科蔬菜：

十字花科蔬菜包括了白菜类、甘蓝类、芥菜类等种类。具体介绍十字花科蔬菜的种类，如下所示：

（1）、白菜类：十字花科蔬菜中的白菜类包含小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。

（2）、甘蓝类：十字花科蔬菜中的甘蓝类含有椰菜、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。芥蓝中所含胡萝卜素、维生素C的量比菠菜、苋菜还高，并含大量的钙和锌。另外，甘蓝能够清热解毒，预防感冒等疾病。

（3）、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜、根芥菜、榨菜等十字花科蔬菜中的芥菜类。

十字花科蔬菜

4、大蒜:

富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有"地里长出的青霉素"之称。微量元素更为丰富为黑蒜，为大蒜深加工食物应用较多。

大蒜

抗癌食物：开水、茶、红薯、芦笋……

抗癌食物：平菇炒西蓝花 

抗癌食物：红薯、西红柿、十字花科蔬菜、大蒜