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现在正值夏天，很多朋友特别喜欢吃葡萄，葡萄的汁水特别多，而且吃起来味道特别香甜，价格也并不算很贵，大多数情况下很多朋友都会喜欢多买上一些葡萄回家来吃，但是很多人在吃葡萄的时候只用清水简单地冲洗一遍，其实那样根本就冲洗不干净，里面可能还夹杂着很多的虫卵和细菌，今天就来跟大家分享一个清洗葡萄的小技巧，非常简单，特别实用，除了分享清洗葡萄的小技巧之外，还要跟大家分享一个用葡萄皮做出来的葡萄皮果冻，更是特别美味，酸酸甜甜，清凉Q弹。 【葡萄皮果冻】 【烹饪食材】葡萄，面粉，食盐，小苏打，冰糖，白凉粉 【烹饪步骤】 1、这样做出来的果冻非常好吃，酸酸甜甜，清凉Q弹，非常美味，咱们一起准备一下葡萄皮果冻需要用到的烹饪食材吧。咱们先准备一串葡萄，然后再准备适量的面粉，适量的食盐，小苏打，现在准备20克冰糖，100克白凉粉，准备完成之后接下来咱们就一块开始烹饪葡萄皮果冻。
2、先将咱们准备好的葡萄取出来，接下来教大家一个清洗葡萄的小技巧，绝对能清洗得干干净净，让你放心食用。葡萄取出来之后，咱们要用剪刀将葡萄一颗一颗的全部剪下来，不要用手拽，那样容易破皮，细菌也容易进入，咱们将剪下来的葡萄放到一个大碗中，然后放上适量的面粉，再倒入适量的清水将葡萄清洗一遍，用面粉水清洗，能够有效去除葡萄皮上面的杂质，因为面粉有很强的吸附功能，清洗好了以后咱们把面粉水倒掉。
3、接下来再向碗中放上适量的食盐小苏打，然后倒入适量的清水，再次将葡萄清洗一遍，食盐能够杀菌消毒，而小苏打能够去除农药残留，清洗好了之后，咱们再加上适量的清水，给它放到一旁浸泡10分钟。
4、10分钟的时间到了之后，咱们将水倒掉，然后再一次倒入适量的清水，这样用清水多清洗几遍，就会非常干净了。葡萄清洗得这么干净就可以直接吃了，将葡萄皮全部剥下来放入碗中。
5、剥下来的葡萄皮不要丢掉，其实葡萄皮所含的营养也是非常丰富的。将葡萄皮放入锅中，加入适量的清水，用大火将其烧开，然后加上30克冰糖，煮至冰糖融化，然后把葡萄皮捞出来不要。再一次煮开之后咱们倒入100克白凉粉煮至融化。
6、白凉粉融化之后咱们先关火，然后将其倒入玻璃碗中，放到一边凝固定型，三个小时之后就已经完全凝固了。咱们用刀将其切成小块，然后把它放到碗中，接下来就可以吃了，吃的时候还可以加上适量的椰蓉。清凉解暑的葡萄皮果冻就这样完成了，你喜欢吗？
【小贴士】 1、葡萄千万不要用手拽，这样容易使葡萄破裂。 2、在煮葡萄皮果冻的时候，咱们最好要用大火。 3、剥出来的葡萄果肉尽快吃完。 |
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