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茄子和西红柿能一起吃。
两者并不相克,一起吃不会出现营养冲突,而且茄子和西红柿搭配在一起味道会咸香酸甜,能给味蕾带来愉悦的享受。
另外,茄子和西红柿的营养价值都较高,茄子中含有蛋白质、脂肪、维生素P、维生素C、钾、钙、磷、铁等多种营养成分,而西红柿中含有蛋白质、有机酸、维生素、胡萝卜素、钙、钾、镁等多种物质,两者一起吃能为人体补充所需的营养素,对健康有好处。
在日常生活中,需要避免吃未成熟的青色西红柿,因为青色的西红柿中一般会含有毒的龙葵碱,过量食用可能会导致中毒。
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