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尽管我们现在都已经很清楚的了解到，每个人全天消耗的热量，其中有60%到70%是基础代谢，也就是你不吃不喝静止不动，相当于处于昏迷状态，你身体消耗的热量。 这个比例听上去真的很大，这也是为什么减肥很难的原因之一，因为你再怎么运动，你也只能改变那30%的热量消耗，而且普通人也没有那么多时间去运动。每天能运动一个小时的人都非常非常少。 普通的体脂秤显示你的基础代谢的数字是一个数据库里面的数据，就是你这个身高体重年龄的人大概的一个平均数，并不是你个体的实际数字。这个你一定要明白。 多年前测定人体基础代谢还是挺费劲的，包括现在也是，都是动用很贵的设备，很麻烦的去测试。需要头部带着一个硅胶面罩还要连着很多移动的长管子，接着巨大的金属盒子，有仪表盘开关和显示器。 硅胶面罩紧紧贴合在你的口鼻上，收集呼吸机面罩所有的气体通过管子，吸入盒子里，这样就可以测量出你呼出的氧气，二氧化碳的量，通过测试精确的，算出在每个时刻的消耗能量。 为了完善数据还要在睡觉时测量，黑暗环境，温度21度，刚刚从8小时的睡眠中醒来，而且距离前一餐的时间为12小时。这些测的是基础代谢，是为了维持生命，满足最基本的身体需要需求的能量。基础代谢率会比你的静息代谢率大约低10%。 另外还要给你喝非常贵的稀有的水，加了氢原子和氧原子的，然后在接下来几天收集尿液标本，通过各种计算，准确地计算出以呼吸的形式排出了多少二氧化碳，也就知道消耗了多少能量。 一个82公斤的人基础代谢大约为1700千卡，每日的能量消耗大约是2700千卡，也就是意味着 63%的能量用于基础代谢。 50多千克的人基础代谢在1000到1300千卡。 实验数据给了一个明确的结论。为了保持身体功能正常，成年人，每千克非脂肪体重，也就是去掉脂肪后的肌肉骨骼等这些消耗的能量，每公斤消耗30千卡。 无论是盯着电脑屏幕还是重玉米地还是狩猎采集，结果都是如此。  总而言之，你是一个超级爱运动的人，你消耗在其他事情的能量也没有消耗在基础代谢上面能量多。 但是每个人的基础代谢天生就是有差异的，而且也是会改变的，尤其是在长期的饥饿状态，这相当于手机的待机状态，降低了能耗。 有很多1200千卡基础代谢的人长期节食减肥，他们的基础代谢会降到700千卡，甚至更低。也就是说，只要稍微吃几口东西就会长胖，而且各种内脏器官，肌肉都会萎缩，身体功能受损，情绪失控。而且即便体重回升，基础代谢也不会回升的，或者说回升很少。 大家可以联想一下很多影视明星，非常瘦，他们的BMI在17以下，甚至达到了骨瘦如柴的地步。  长期节食减肥最明显的就是失去了生育能力，具体名字我就不说了，包括一些舞蹈演员，节目主持人，影视明星，是没有办法生小孩的。 这只是一个方面的影响，我们看看人类历史上惟一一次饥饿实验的数据吧。 即使为了科学研究而在实验室进行饥饿实验，也是非人道，而且非法的。但是在二战即将结束的那几个月里，研究人员还是在明尼苏达州进行了一项精心设计的严格控制的真人捱饿实验，研究饥饿效应对于人类新陈代谢的影响。 现在有很多人，尤其是女性为了学习电影明星那种筷子胳膊筷子腿，纸片人消瘦的模样，不惜代价把自己往死里饿。一天吃的还没有普通人一顿饭吃得多，根本达不到他们基础代谢的热量。一定要仔细看这个研究结果，真的是非常不健康。减肥不能建立在牺牲自己的健康的基础上，毁了自己的新陈代谢，也毁了身体的很多功能。 明尼苏达极饿实验，有36名男性志愿者参加前三个月的实验，还是可以忍受的，每天摄入3200千卡热量这个标准还是没有问题的。他们每周要徒步35公里，并且进行15小时中等强度的体力活动，比如洗衣服劈柴等。在此期间会收集所有测量的数据，包括身高，体重，身体脂肪的含量，静息心率，红细胞数量，耐力，力量，听力，心理状态，甚至精子的数量。  三个月后一下子降到了每天吃1570千卡，也就相当于他们的基础代谢，但是他们必须还要保证之前的身体活动水平，每周徒步35公里，平均到一天，就是走5公里，并且进行两小时的中等强度的体力活动。加起来应该是至少要消耗700千卡热量。 这样，他们每天只吃基础代谢的热量，除了日常的身体活动，还要另外再多消耗700千卡热量。这样算下来，普通男人日常简单活动每天需要2000千卡左右的热量，加上另外消耗的700千卡，每天就要消耗2700千卡热量。 但他们只吃1570千卡基础代谢的热量，这样算下来。他们每天就会有将近1200千卡的热量差。每天1200千卡的热量缺口，要一共持续六个月，想想，就觉得太饿了，肯定会瘦成皮包骨。 虽然每天1570千卡是基础代谢，从理论上说，可以维持基本的生存供能，但是当饥饿时又加上体力劳动组合在一起，这场实验迅速演变成为对身体和精神的极端折磨！ 除了体重迅速下降，并忍受持续极度的饥饿感之外，这些吃不饱饭的男人们开始变得无精打采，抑郁，经常暴怒，深受噩梦的影响。还有人在砍柴的时候，故意砍掉自己的三个手指头等奇怪举动。 他们的身体日渐消瘦，力量和耐力双双减退，大腿开始浮肿，心率开始下降。瘦成皮包骨甚至坐着都要承受难以忍受的痛苦，六个月后，这些被饥饿慢慢折磨的男人，减掉了至少25%的体重。 这些人能够活下来是因为身体通过降低体重和减少活动的方式，也就是他们除了完成规定的活动外，剩下的时间都是躺着，坐着。 基础代谢也在大幅降低，开始了低能耗待机的自我保护状态。他们的身体脂肪降低了70%，当体重大幅下降时，情绪变为特别低落，并把活动量降到最低点。注意力严重下降，性欲也消失了。 他们的基础代谢下降了40%，大大超出了体重的下降，从每天1590千卡的基础代谢降到了964千卡，相当于八岁儿童的基础代谢。 饥饿状态下被测试的人基础代谢是会大幅下降的，我们可以得出结论：人的基础代谢是可以改变的。他们的基础代谢将那些耗能的生理活动变得缓慢或索性砍掉。 他们的心率下降了三分之一，体温下降了两度，精子数量下降，血细胞减少，把消耗能量的器官都减小了。 这表明，长期节食减肥摄入的热量达不到基础代谢或者每天的热量缺口在1000千卡以上，就会彻底砍掉例如生育之类的消耗性支出。失去生育能力。大幅削减保暖，运动能力。以及肌肉萎缩，肌肉缩小了40%。心脏，肝脏，肾脏也变小了，生理功能受损害。 当你发现身边的人想靠饿死自己极端减肥，他们的性格和行为也在改变。 实验结束后，他们又恢复了饮食，但是基础代谢并没有得到大幅度提升，或者说提升很少。即便体重恢复到最初的状态，他们的基础代谢还是比原来降低很多。成为真正的易胖体质，吃一点就会发胖。 这也是很多影视明星节食减肥后，再也不能正常吃饭的原因，哪怕一天多吃一两个苹果都会变胖。 所以节食减肥适可而止，吃到七分饱，刚刚好。千万别吃太少，或者在吃太少的基础上又动太多，能量差太大，都是会大幅降低基础代谢对身体造成非常严重伤害的。 美国著名的减肥节目超级达人减肥秀选手们在三个月内减到的体重越多就可以获得高额的奖金，最多达到250,000美元。 这些人通过极低热量的饮食，再加上每天三，四个小时的高强度运动，的确是在三个月内减掉了甚至超过自己原来体重一半的体重，但是在后来的几年无一例外全部复胖，有一个没复胖的，是做了切胃手术的。 这和明尼苏达州的饥饿实验结果是一样的，他们的基础代谢下降了一半，并且不再回升。也就意味着减肥节目结束后，他们只要比之前多吃几口就会长胖，但是没有人能够长期承受这种低热量饮食加上高强度的运动的生活。 但如果你减肥的体重体脂是循序渐进，慢慢地降低，基础代谢就不会降低这么多，所以在减肥这条路上大坑很多，不要搞极端的减肥方法。 不要急于求成。而且即便是你减肥达到了自己的理想体重，为了保持这个体重，你必须比之前吃的更少，动得更多，因为身体有补偿机制，会千方百计把你拉回到最胖的时候。 身体会采取：降低基础代谢，降低你的运动的热量消耗，同样的运动消耗卡路里甚至降低一半，提高小肠绒毛上皮细胞吸收，改变肠道菌群让你复胖等很多手段。 你必须辛辛苦苦一辈子少吃多动，才能维持住这个体重不反弹，减肥真的是一辈子的事。就像穿上了永不停歇的红舞鞋。   这位已经胖回去了90多斤，但是基础代谢率完全没有跟着回去，比起同体重的人，基础代谢下降了700千卡，每天要少消耗超多的热量，结果明明吃的很少，还是不可抑制的胖下去。 所以，减掉15%以上体重并保持终身的不到5%。减肥短期减肥并不难，难的是长期保持减肥成功的成果。 正确的减肥应该是循序渐进，适当减少三分之一左右的饮食摄入量，同时每天一小时中等强度及以上的运动，每周减一斤比较合适。这个热量差保持在500到800千卡是合适的，太多太少都不行。太多就会大幅下降基础代谢和损伤健康，并且不再回升。太少就不能产生脂肪分解。  主食：土豆丝杂粮馒头40克，加鸡蛋蔬菜。     每餐量化餐盘吃饭别多吃。循序渐进健康瘦。  保持每天运动的好习惯，健康减肥是一辈子的事情！我本人产后成功瘦身60斤，保持了20多年，但也是不能懈怠，量化彩虹餐均衡营养，每天运动一小时才能长期保持。 |
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