药补不如食补！8月来临，建议中老年人：少吃牛羊猪肉，多吃这2种食物，补气血，越吃越精神

来源：美味私房菜做法 2022-07-29 20:00 发表于山西

导语：当前正值三伏天，气温一天比一天高，不少朋友为了缓解燥热，都喜欢吃一些清热消暑的凉性食物，例如冰棍、冷饮、冰镇西瓜等，虽然吃的时候很爽，但这会给我们身体带入大量寒气。俗话说，药补不如食补！如此燥热的天气建议中老年人：少吃牛羊猪肉，多吃这2种食物，补气血，越吃越精神。接下来就一起来看看吧！

一、鸡肉

推荐做法：辣子鸡

准备食材：鸡腿  干辣椒  葱花  姜末 蒜末  生抽 老抽 料酒 食盐 鸡精  白糖  白芝麻

烹饪步骤：

第一步、我们首先将鸡腿清洗一下剁成小块，用生抽、老抽、蚝油、料酒和食盐腌制25-30分钟。

第二步、腌制好后，起锅热油，待油温烧至5成热时，将鸡块放进去炸至表面金黄后捞出控油。

第三步、在锅中留一些底油，放入蒜末、姜片和干辣椒炒出香味，然后再将鸡块重新放回到锅中翻炒几下。

第四步、接着倒入食盐、鸡精、白糖和生抽调味，翻炒均匀后即可盛出，撒上白芝麻摆盘就可以食用了。

二、玉米

推荐做法：黄金玉米烙

准备食材：玉米粒  干淀粉  白砂糖

烹饪步骤：

第一步、我们将玉米粒放入锅中煮熟后捞出过一遍凉水，放入碗中，接着取适量干淀粉倒进去，用筷子搅拌均匀。

第二步、起锅热油，待油温烧至6成热时，将玉米粒倒入锅中摊平，转中小火煎3-5分钟。

第三步、确保玉米粒成型后，翻面继续煎3分钟，为了防止糊底，我们可以在翻面时再次加入少量食用油。

第四步、最后根据个人口味撒上适量白砂糖即可出锅，切成小块食用。