 “保温杯里泡枸杞”、“蹦迪戴护膝”、“熬夜敷面膜”……一边执着地熬夜，一边虔诚地养生，这种被戏称为“朋克养生”的生活方式逐渐流行，越来越多的人加入到养生的行列中。 熬夜修复的人参水、乌黑秀发的黑芝麻丸、补水养颜的玻尿酸水......当下，各种主打“功能性”概念的零食以其美味、健康的双重属性频频刷屏各大购物网站的客户端。 养生观念催生消费需求 从定位来看，功能性零食更介于休闲食品和保健食品之间，为具有特定营养保健功能的食品，同时兼有闲时营养美味和食用方便的特点，重塑了对零食“高油、高糖、高盐”的认知，使其区别于传统保健品药品的产品形态、消费习惯，更易受到消费者的青睐。 事实上，在快节奏、高压力的现代社会，“养生”一词已不再是“银发一族”专属。随着全民健康意识的提升及消费观念的转变，年轻人对健康领域呈现出了极大的热情，对健康领域的产品表现出极大的关注。麦肯锡调查数据显示，26岁至30岁左右的90后成为真正的养生主力，有超过7成的90后年轻人把健康当成头等大事。 从追求口味到注重健康、功能、情感等多方面价值，作为零食消费的主力军，年轻消费者对零食需求的转变赋予了功能性零食更丰富的新品类、更大的想象空间。CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，我国半数以上的“90后”有脱发、掉发、视力减弱的困扰。 以黑芝麻丸为例，其“以黑补黑”的外形与时下年轻群体的脱发焦虑不谋而合，更具中国传统养生文化中“药食同源”的健康属性，可谓滋补食材的“顶流”。根据商务部发布的对重点电商平台监测大数据显示，在2022年的年货消费品类中，黑芝麻丸销量同比增长105.9%。 场景渗透助力市场扩张 除却滋养成分赋予功能性零食的养生特色外，便携、简单、即食的属性使其区别于传统滋补品，更易渗透多种生活场景。在京东健康发布的《Z世代营养消费趋势报告》中，懒系健康是当代青年养生的鲜明态度。“既要健康功效性，又不愿意放弃食品带来的味觉享受等种种附加价值。”在此背景下，基于生活场景而推出的功能性零食俨然成为新一代消费者的便利化选择。 聚焦下午茶、办公室零食时间、出游等日常生活，功能性零食往往在包装上强调独立性、易携带，使之快速渗透多种进食场景，对消费者购买意向具有显著的影响。 庞大的市场前景和规模下，诸多企业和资本瞄准了这一赛道，大批初创品牌也都获得了资本的青睐。据驼鹿消费研究院近日发布的《2022H1新消费产业投融资趋势报告》显示，在食品饮料赛道上半年的46起融资事件中，有24个企业的品牌定位直接或间接地强调“更健康”。 总体来说，在食品饮料的消费市场上，针对养生健康这一个性化的细分需求的产品创新催生出功能性零食赛道，但目前对于功能性食品的概念还没有准确的定义。 根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，中国食品类别可划分为普通食品与特殊食品两大类，并没有“功能性食品”的说法。相关领域专家表示，功能性食品更接近于特殊食品中的保健食品，具有促进健康的功能。 可以预见的是，“功能性”零食这一品类市场潜力仍尚待挖掘，将在产品不断迭代中持续创新，推动着零食产业健康化趋势发展。 青岛财经日报/首页新闻 记者：高奕静  青岛财经网 微信号 :kkcaijing |
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