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做法： 1、喜欢吃辣的朋友可以准备线椒，这样做出来的更好吃； 2、将线椒切成小块备用； 3、搭配五花肉，将五花肉切成小块备用； 4、瘦肉同样切成薄片，最好用前腿肉； 5、将瘦肉放入碗中，加入食用盐、蚝油、老抽、一点生粉搅拌均匀之后腌制两分钟左右； 6、锅中不烧油放入切好的辣椒，加入一点儿食用盐，开小火一边炒一边压出香味，炒至起虎皮状、捞出备用； 7、把肥肉放入锅中炒出多余的油，再放入腌制好的瘦肉； 8、加入大蒜和豆豉，开大火炒出香味； 9、炒熟之后放入辣椒，翻炒均匀就可以出锅了，香味四溢超级好吃。            |
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