【养肝】荠菜猪肝汤

【养肝】荠菜猪肝汤

材料：猪肝100克、荠菜（或菠菜）100克、枸杞子20克、生姜4片。

做法：荠菜事先焯水，猪肝切片用盐腌制后挂水淀粉。先下荠菜、枸杞等食材，最后放猪肝稍加焯烫成熟即可。