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薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。 叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。 薄荷是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。 薄荷外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。 光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。 补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥，汗多表虚、阴虚血燥体质者不宜食薄荷，甩腹泻便溏、平素脾胃虚寒者不宜多食久食薄荷。 薄荷煮粥：薄荷叶可以搭配粳米熬粥食用能清热解暑。 凉拌薄荷：薄荷梗与鸡丝等搭配凉拌食用有消火清热作用。 薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用，若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。 因此，在药品中的使用剂量不能超过规定的限量（除药用外，一般每人每日不超过2mg/kg体重)。 薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。 |
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