【黄帝内经】饮食有道（15）鱼腥草化痰止咳-治肺炎

讲阴阳，论五行，学医入道。

各位朋友大家好！

今天我们讲饮食有道的第十五集，这一集我们讲鱼腥草。说到鱼腥草北方的人吃过的不多，因为北方很少有种植鱼腥草的。

而一说到鱼腥草，大部分南方人都知道，因为这是家家户户常吃的菜。鱼腥草在江南种植地域很广，就比如说湖南、湖北、广东、广西以及云南和四川一带都有种植的。鱼腥草在四川有一个好听的名字，叫做折耳草，可能是因为鱼腥草的叶子很像耳朵的缘故吧。

另外，鱼腥草还有一个名字叫蕺[jí]菜，因为新鲜鱼腥草有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，因此得名鱼腥草。

鱼腥草在南方看来就是个家常菜，家家户户都喜欢吃，吃的方法也很多，就比如单独炒着吃，炒肉吃，炒鸡蛋吃，凉拌吃，熬粥吃，总之南方人都已经习惯了它的味道。

但是对于大多数北方人来说，知道鱼腥草过程中，往往都有一段不愉快的记忆，就比如说孩子生病了，着急上火的时候，医生给开了一盒鱼腥草颗粒。

因此，在北方人的印象当中，对鱼腥草没有亲近感，大家只觉得它是一味中药。北方人不像南方人，南方人对于鱼腥草的认识是从菜市场、厨房或者餐桌上知道的。

因此，一说到鱼腥草南方人觉得只是个菜，而北方人就只觉得它是一味中药。如果把南方人和北方人的对鱼腥草的认识加在一起就全面多了，鱼腥草即是中药又是菜。

可是很多朋友并不知道，鱼腥草是一味神奇的中药，它的神奇之处就在于它的化痰作用，和对于化脓性肺炎的神奇疗效。那么，鱼腥草这位药食同源的中药材，它究竟有什么作用呢？

下面我们就来谈一谈。

据《中国药典》记载：鱼腥草，味辛，性微寒，入肺经。关于药物的性味和归经，在之前我们已经讲了很多了，还第一次遇到一味药只入一个经的药，这种只入一经的中药，还并不多见。

鱼腥草的功能《中国药典》记载为，清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。这三个作用在中草药之中很常见，中药里面能清热解毒的药很多，就比如我们都知道的，金银花、连翘、蒲公英都能清热解毒。在清热解毒方面鱼腥草显得并不是那么强大，甚至都很少有人能想起清热药里面还有鱼腥草。

而鱼腥草的神奇疗效并不在于它能清热解毒，鱼腥草的另外的一个作用就让我们刮目相看了，那么是什么作用呢？

这个作用就是消痈排脓，那么什么是消痈排脓呢？

消痈排脓的意思是说，鱼腥草可以治疗化脓性炎症，而且主要用于治疗肺部的化脓性炎症，通俗一点说，就是化脓性肺炎。要知道，这个病用现代医疗手段是非常难治疗的。

而鱼腥草对于化脓性肺炎和慢性支气管炎，就有很好的治疗作用。这是经过很多病案证实的结果，在《中国药典》当中有明确的记录。

那么，这个化脓性肺炎是怎么回事呢？

这个我们就需要理解一下中医的原理，就比如中医所说的热邪。所谓热邪指的是一种无形之气。由于这种热邪无形无相，因此它需要附着于有形之物才能起到作用。

就比如：热邪附着于血，称之为血热；热邪附着于湿，称之为湿热；热邪附着于痰称之为痰热，所谓化脓性肺炎，在中医看来就是肺部被痰湿热邪所侵的缘故。

而鱼腥草的作用就在于它有化痰清热，鱼腥草尤其擅长清化肺中的痰湿热邪，因此，鱼腥草对于肺热咳嗽有着非常好的治疗作用。

那么，用鱼腥草治疗化脓性肺炎，有方子吗？

有，这个等一会我会推荐给大家一个方子，现在我们先讲解一下，肺被痰湿之邪所侵，会有是什么样的反应。

当一个人的肺部被痰湿热邪所侵，除了发热，咳嗽咯痰之外，还会造成睡眠不安。这是为什么呢？这是因为，肺除了主气，司呼吸之外，肺中还藏这我们神志的一部分，这就是魄，中医认为肺中藏着人的七魄，这个魄一共七个，是人的神志的一部分。

而人的肺部一旦被病邪侵扰，魄就会不安。这在个人的表现就是睡不好觉，还容易说梦话。这是因为魄是人的阴神，魄除了掌管人体神志的一部分之外，魄还主管睡眠时间人体的免疫工作，如果一个人长期睡眠不好，不仅精神萎靡，免疫力还会下降，并且容易生病。这个时候，服用鱼腥草还有一定的安神作用。

而鱼腥草的作用还不仅于此。由于人体内的痰湿在人体的脉络中流动，因此，凡是痰湿能走到的地方都可以造成疾病，就比如，人体的痰湿热邪流注于四肢关节，这个时候就会引发疼痛，而食用鱼腥草同样有一定的治疗作用。

因此，南方人长期食用鱼腥草，在吃饭的同时就预防肺系疾病和一些因痰湿热邪而导致的疾病。

在《中国药典》记载着一个治疗化脓性肺炎和慢性支气管炎的方剂。这是一个经过很多案例试验，证明确实有效的方子。今天把这个方子推荐给大家。

这个方子一共两味药，用鱼腥草30克，桔梗15克，两药一起泡20分钟，然后煎煮，开锅后5分钟关火，然后晾凉后温服。

另外，这里提醒一下大家，这个药有促进吐脓的作用，如果您肺中有脓，这个药有催吐作用，只是吐完脓之后，就不会再吐了。

另外，在广州部队《常用中草药手册》记载：鱼腥草清热解毒。可治疗乳腺炎，中耳炎，肠炎。

我们从广州部队医院对于中草药功能的记载中发现，鱼腥草不仅可以治疗肺炎，还可以用于乳腺炎的和中耳炎以及肠炎的治疗。这是现代医学对于中草药功能的新发现，我们希望这种发现越多越好。

看到鱼腥草的这么多好处，估计会有一些朋友开始对鱼腥草感兴趣了。可是北方人大多没吃过鱼腥草，一般没吃过鱼腥草的人，往往会觉得鱼腥草的气味难以下咽，一闻到鱼腥草的味道就开始讨厌它了。

这里给北方朋友推荐一个鱼腥草的食用方法。

鱼腥草的鲜品往往有一股腥气，但鱼腥草经过阴干后，不但没有腥气，而且微有芳香的味道。

关于阴干，这里给大家讲解一下，阴干不是晒干，也就是不要经过太阳暴晒，而是放在通风的地方，让它自然风干。怕麻烦的朋友直接到中药店里面买现成的鱼腥草就可以了，一般中药店里的鱼腥草都是阴干的。

阴干的鱼腥草在加水煎汁时，不仅没有腥气，还会挥发出一种类似肉桂的香气，鱼腥草煎出的汁犹如淡红茶汁，仔细品尝，还有一点类似红茶的味道，不仅毫无苦味，也无腥臭，对胃肠也没有刺激性。

因此，用鱼腥草煮茶是一个很好的食用途径。但需要注意的是鱼腥草不耐久煎，煎久了会破坏它的有效成分，一般煎煮5分钟就可以饮用了。煮茶不方便的朋友，也可以直接用鱼腥草泡茶，泡茶的时候同样可以加上一些桔梗，再配上您喜欢的茶来提味，这样就更好喝了。

另外，课程的最后提醒一下大家，鱼腥草所能治疗的病症一定和肺部的痰湿热相关，属于肺热证，阳虚或者寒性的体质的人不适合服用。如果遇到阳虚有热的朋友，就需要兼顾补阳和清热，这就不是您自己能解决的问题了。遇到这种问题，就需要中医来帮忙了。